2010年11月16日星期二

香蕉+罂粟籽?=超软香蕉蛋糕

昨天看了Jane家的超柔软香蕉蛋糕. 就决定今天烘了它.
何解?香蕉是我家所有成员最爱也,感谢jane的食谱。
有的材料我家没有,但是味道还是一样的棒喔。。。
之前烘了很多个香蕉蛋糕都找不到我爱的食谱,今天总算给我找到了。。。
它真的是非常的软而且放入口里咬时,会FEEL到罂粟籽..
那种感觉真的是个很奇妙的组合,香蕉+罂粟籽?你一定要试试看哦!
  



连我家女佣一直赞不绝口的说,今天这个蛋糕好好吃。。
看我的盒子不见了3块吗?那是她的杰作啦。。哈









食谱来自JANE
材料:
150克牛油(室温软化)
40克黄糖
1大匙炼乳 (原食谱3大匙){我用淡奶因为不甜吧?所以照原食谱三大匙}
4个蛋黄
250克熟透的香蕉(压烂)
2大匙罂粟籽,1大匙柠檬茸
200克面粉,1/2茶匙苏打粉,1茶匙发粉 (过筛){我用自发粉}
4个蛋白,50克细纱糖

做法:
1.把牛油和黄糖和炼乳打发。
2.加入蛋黄,打至完全均匀成光滑奶油状。
3.把压烂的香蕉泥加入拌匀。
4.接着加进罂粟籽,柠檬茸和粉料,拌匀,备用。
5.将蛋白拌打至发起及呈许多泡沫状;慢慢加入白糖,拌打至湿性发泡。
6.把(4)加入蛋白中,搅拌均匀。
7.倒入铺上油纸的9寸方盘内。
8.送入预热烤箱180度,烘烤45分钟。

3 条评论:

  1. 做得真美!可惜目前我家里没有香蕉……

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  2. 我来你家了! 这个食谱我也看中好久了, 但是我买的香蕉每次都被家人吃完。

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  3. 感谢俾面,也欢迎大家交流烹饪心得...

    星,记得要去买,因为这食谱真的很棒,我家人都说又软又香。


    MIN,其实我也和你一样,每次买了香蕉都会无故失踪,所以我现在买了都会把它收起来。。呵呵

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