又是晚餐...{ 豉香鸡丁 / 改造版～海鲜豆付 / 虾炒佛手 }

昨晚很乖，

吃了药，

很早就会周公了..

今早8点多起身准备去上课。

上到4点从学院回家5点....

我真的很讨厌驾车，

非常厌恶堵车，

更讨厌那些＂脑残之驾车人士＂

每次旁边有小车祸就驾慢慢的....

害到背后的车子排长龙...

人家明明30分钟可达到，

非要折腾我多30分钟。

所以说...

我

非

常

讨

厌

驾

车

啦

！

好了，

吐了口气后，

嘻嘻.

肚子饿了， 开饭咯.

大家"拉拉声"去盛饭吧！

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今晚晚餐有： 

[ 豉香鸡丁]

[ 改造版～海鲜豆付 ]

[ 虾炒佛手 ]

先说 [ 豉香鸡丁]

这道N月前曾煮过，

但应该没步骤图，

今晚附上，

之前问的朋友们

可以自己参考下喔....

 注：

我家豆豉没货，

用[ 豆酱瓣 ] 来替代喔。。

味道也不赖

至于这道[ 改造版～海鲜豆付 ]

 
真的很Ho jiak x 1,000,000,000,000,000.

非常适合拿来做Party用喔，

作法非常的简单即美味.

是早市一位安弟分享得来的。

图片中的[ 海鲜豆付 ]在早市有得买，

非常的cheap，3包才10块钱...

用图片中的[ 金汤匙牌子 ]的炸虾粉，

加入些[ 咖哩粉 ]，

调些适量的[ 水 ]...

把豆付"沾上"粉浆，

放入热火炸..

相信我，

吃后包你爱上它

:D

穷则变，变则通，

在料理方面也要有点变通+勤劳。

若是这样炸了后，

端出去也行的...

只是再变变它，

看！

是不是放了Mayonnaise后

和之前"未化装前"

分别很大？

不止视觉而已，

而且味觉也差很多。。。。

记得喔！

别懒..

还要把Mayonnaise放入挤花袋

才有这样的效果，

不然的话弄巧成拙喔，

哈哈哈哈哈

 

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吃饱饱后，

再喝上杯冷冷的可乐，

如何？

emmm...

人生一大乐事也!

 谢谢观赏，Arigatou ！

: )

健康减肥餐～日本鲜菇Japanese NO 1 Mushroom

 

之前写Blog纯粹想记录生活点滴，

后来在Blog这里，

认识了很多来自不同国家地区

热爱烘焙烹饪的网友们..

也丰富了我的写blog生涯，

多了料理的记录，

真的大大提高了

我对美食和生活的高度热爱喔！

所以我不能放弃blog...

一定要抽空继续的写下去...

Yes !  

说到做到，

立即为大家献上一道

即健康又可减肥之美食餐，

希望大家会喜爱哦

:D

 这是道很健康的减肥餐，

非常适合那些谗嘴爱美又想减肥的姐妹们喔！

调味方面我只用了些盐+少许的酱油而已，

若重口味之朋友们，

可以加入日本的甜酱油

（就是每次在寿司店点的炒鲜菇炒法） 

切记鲜菇不可洗水，

因为会大大影响鲜菇的口感哦...

小小建议：

可以用原黑胡椒粒，

把它稍微搅碎，

味道更加美味！

材料及作法,

 非常简单，

请看图...

我就一个人吃完这一碟菇菇，

当然啦，

家人不可能和我一起捱减肥餐，

也另外为他们烹饪了些他们的最爱....

^_^

请看菜单：

牛油虾

洋葱蛋

蒸蛋卷（里面裹肉碎的）

当然绝对不能少的：

下火老黄瓜汤 !!!

我爱烹饪..

是发自内心的热爱！

而最大满足感，

莫过于看着家人把美食统统一扫而空..

呵呵呵

这对我而言，

就是幸福了，

你..

能体会这种 [喜悦] 的感觉吗？

Butter Chicken~奶油鸡

 久违了，各位亲爱的朋友们......

今早遇见了chrisdy，

那么巧，很有缘哦。

她有投诉我啦，

那么久了blog还没更新哦...

好啦，好啦....

亲爱的.

就冲着你这句，

我暂时放下手上的功课，

快手快脚的post，

这道之前煮的Butter Chicken.

第一次煮是sabah大姑奶来访，

所以向星问了食谱哦。

比较之下，

我还是喜欢Butter Prawn的口感哦，

感觉比较搭配吧...

食谱copy自星厨房

材料：

虾子 比拇指大一点的size，大约20只（鸡肉）
蛋白  1个
木薯粉  适量
butter 2大匙
蛋黄  1个
咖喱叶  随意

****我有添加了些[鲜奶油]下去炒

****我没用蛋白及木薯粉 ，直接用[炸鸡粉]

调味料：盐、糖

虾子去肠子，沥干水，无需拨虾壳。倒入蛋白，拌匀。

烧热适量炸油，将虾子沾满木薯粉后下锅炸至金黄色，捞起沥干油。

热锅，放入planta溶化后倒入蛋黄，不停搅拌，

慢火炒至起许多泡泡后放入咖喱叶，糖及盐，炒香后倒入虾子。

炒至均匀后即可上碟。

****碎碎念......

我有空闲时间就会上FB，

因为很快嘛，

而且不用写那么多，

只是upload日常生活中的吃喝玩乐？ 哈！

感觉上blog好像不能用一字半句来［敷衍］的，

要写多多就好像写日记一样，

不懂得你会有同感吗？

呵呵呵，

我就是这么坚持

：）

P/S: 

若很想我，而在这里找不到我的话...
FB，ok？

^_^

来，来，上菜咯 ~ 五香盐烧鸡

许久没上菜了，
我家少了饭菜香
怎么行？
久久来一道给来访的朋友们解解饿，如何？
呵呵呵

忘了这道是几时吃的，
喜欢它的材料即简单而不费时，
非常适合于不喜欢油烟的朋友们，
这是你们的最佳食谱。

我额外加了potato和芹菜+Onion下去，
感觉没那么"搭"，
下次不放了.....

在烤的时刻，
可以去炒其它的料理，
你说是不是很省时？

至于好吃与否？
看这残留的鸡尸图片

得以知晓了.

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食谱请看：

瓦煲黄酒鸡

说起这道瓦煲黄酒鸡，
C sir赞不绝口的....
当晚的他名副其实的饭桶王
不是我瞎编的，
看看以下的图片吧...
呵呵呵

 幸好有这支好黄酒，
一瓶我煮两次而已，
因为要烹饪出好的料理，
"下料的手"可软不得哦...

亲爱的，感谢你的黄酒，
没有好的黄酒就煮不出那么棒的味道了......

:)

注明：我没添加一滴水哦...
真材实料的黄酒鸡

 重要之材料....

这个爆姜片的步骤很重要，
要把姜味都逼出来，才能下鸡肉，

我慢中火大概用了10分钟去爆它哦
（注：我用文冬姜）

调味方面只用了少许的盐而已

当然肯定不能少的青菜。

还有小孩们的腊肠蛋蛋
都是出自lorna的手.....

 

来，

来，

朋友们....
喜欢我家的菜肴
就来碗白饭吧....

这晚菜单是.......【云耳四季豆】【烧肉炒包菜】

这晚C sir朋友来访，
就提议在家吃，
幸好材料都有喔，
才能变出这道健康的菜肴，
当然c sir肯定不赏脸，
因为没他的最爱～肉？
又那么刚好这天有买了烧肉，
就选了自己最爱吃的包菜来搭配烧肉.....
yummy yummy！

什么是云耳？云耳就是黑木耳当中的其中一个种类...

 

 

食谱来自～杂饭档pg99页

 

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【烧肉炒包菜】

作法：我把烧肉爆出油先，备用。
然后再下蒜片，然后包菜，撒点水....
下烧肉，焖下（因为我不爱吃硬的烧肉哦）
至于调味料，我只放了些生抽，
因为烧肉本身都很咸了：）

 难得他肯下厨？
自告奋勇的要帮我切烧肉，
但是当他一切好烧肉,出去厨房后，
我还是要收拾他的"手尾"＾＾

吃饱饱，当然要来碗甜品咯.....
The Best In The World ！

嘿嘿

Happy Holiday！