又是晚餐篇,
卫塞节没伙食,
就叫了二哥一家和爸来我家吃..
我本人最爱的
最喜欢的就是热热闹闹,
嘻嘻哈哈的
一家人聚餐,
然后我就可以多煮些菜肴,
因为人多好办事嘛。。
每天都两个人的,不能煮多,
总是觉得我体内的血液
就天生流着
要[服务人]的使命哦,
每次都百煮不厌的,
是越煮越起劲哦,
很变态吧?
哈哈哈哈
最重要是
看到我家人
他们呼呼的
撑着大肚子
离开我家,
我就很满足了,
这样就够了
:-)
每次二哥
一抵达我家,
就会自动的
跑来厨房问我:
今晚几个菜啊?
我答他说:"自己找看,自己算啦"
每次都不事先告诉他们
晚餐会吃什么的,
就让他们来了才
"哗!
哗!
哗的!
这样一来才好玩哦
^_^
而二嫂
每次一定都会这么说:
"小姑,辛苦你了,
你好利害哦,
可以煮那么多!"
我都答:
"二嫂,一点都不辛苦啦,
感谢你们来吃哦.."
这就是
我和家人的关系哦。。。
非常的融洽哦!!
***********************************
❤海参香菇焖肉❤材料 :
五花肉+猪脚,斩块(飞水,备用)
浸发好的海参,切块
香菇浸软,切片
15支鸡脚
10粒熟蛋(剥壳,备用)
5-6大粒蒜头(去外一层皮,如图所示)
少许姜片
2粒,八角
1支,肉桂
调味料 :
水(掩盖所有材料)
黑酱油
蚝油
生抽
胡椒粉
少许盐
少许糖
做法 :
1.热锅,放入少许油,
少许的蒜米爆香后,
放入姜片,再加入肉类,
香菇下去炒。
放入大蒜+鸡脚,
八角+肉桂;
再加水掩盖所有材料,
放所有的调味料煮滚后,
才转小火焖煮1小时。
2.焖煮1小时后加入海参
继续焖40分钟至软,
即可享用咯。。
个人小小意见:
(注意哦!我的海参很厚(看图),
所以我就要提早放入锅里焖它,
如果用的是软的海参肉;
就不必焖那么久,
大概20分钟或海参至软就可以了,
别焖太烂,
口感没那么好吃哦。。
*********************************
❤鱼鳔药材鸡汤材料:
给小鲸&sonia的话:
去到siam paragon,
记得去下层market
买它家的鱼鳔,
MUST BUY!!!!
太
cheap了,
味道还不错,
我只买了两包,
是看到很多台湾阿婆买,
她们可买了一大两推车哦,
我没那么大的行李箱,
只能买两包,
看看价钱真的很值得买,
马币不到11块哦。。。
那么一大包!
^_^
鸡汤包一个,
一只鸡,
2条罗卜
8粒红枣
2粒蜜枣
鱼鳔(如图所示,放水浸软,压干水份,备用)
这个就简单,
因为晚回家
没什么时间熬汤了,
就用速成的鸡汤包来熬汤,
我放了1只鸡下去煮,
再加些
罗卜红枣,蜜枣下去,
用小火
大概煮了1个小时半,
最后要开饭时,
我才丢了鱼鳔下去,
转大火
让汤滚了才熄火,
***建议鱼鳔不可煮太熟,
因为会烂掉就不好吃了。。***
*********************************
会做这道酿豆付,
因为C sir朋友给了些[鱼胶],
是在鱼行买的,
[鱼胶]已经调好所有味道了,
我只需要把它们塞入
苦瓜,茄子,豆付,
以及红辣椒里面,
然后用些油来炸它们,
备用。
❤酿豆付汁❤
蒜米
豆酱瓣
糖
酱油
水
青葱切小粒
作法:
热锅油,
放入蒜米爆香后,
加入豆酱瓣炒香,
再加入所有调味料+水,
待汁滚后,
放入炸好的酿豆付
焖煮5分钟,
撒上青葱粒
就可上桌享用咯。。
*********************************
❤红烧鱼材料❤
鱼
粟粉(涂在鱼身上)
少许盐(涂在鱼身上)
大葱(切块)
青椒(切块)
番茄(切块)
调味料:
番茄酱
蚝油
酸梅酱
糖
水
把鱼涂上盐,
沾少许的粟粉后,
热锅后,
放入适量的油
来炸它金黄色或至熟,备用。
热锅,少许油,
放入大葱,爆炒,
加入番茄,青椒后,
放水,再放入所有的调味料煮至滚。。。
把煮好的酱汁淋在炸好的鱼,即可享用。
*********************************
❤清炒芥菜食谱❤
-清洗芥菜后,
切片,
-热锅,
少许油,
放蒜米爆香后,
再下芥菜去炒,
这次的芥菜特别的苦,
我用了酱油和少许的糖去调味。