这是17号＆25号
所烘的2款戚风蛋糕。
17号那天一口气烘了2粒，
[黑芝麻戚风]&[香橙米粉戚风]
[黑芝麻戚风]是送给一位
忘年之交的好友Helen，
之前承诺要烘蛋糕给她，
一直拖啊拖的拖到她要去英国前，
快快烘了给她尝尝
她从来没尝过的
[黑芝麻戚风]
至于[香橙米粉戚风]
是因为要试用
＂在来米粉＂啦。。。
要试试看把它放入烘焙里
会有什么意想不到的成果。。。
我也是第一次用［在来米粉］
就如茄子所言:
"蛋糕握在手里真的很软，
和烫面法的戚风相似。
Carol说在来米粉有吸水保湿的特性，
所以蛋糕咬在口里感觉很湿润，
真的很不错！"
出来成品真的比
其它戚风来得更软绵及湿润，
吃了感觉很幸福哦。。。。
*************************
**在此要感谢CHH好友
特地为我寄上这
幸福［在来米粉］
为我的烘焙增添不少风味哦。。
再次感谢CHH哦....
亲亲你Muacks2**
特地为我寄上这
幸福［在来米粉］
为我的烘焙增添不少风味哦。。
再次感谢CHH哦....
亲亲你Muacks2**
&
***还有......
还有......
还有.......
也要再次感谢[亲爱的]，
远道而来的［心］，
让我的戚风
多了个pattern哦。。。
哈哈，亲爱的，
爱你爱你爱你啦。。
Kiss2...
Muacks2.....***
也要再次感谢[亲爱的]，
远道而来的［心］，
让我的戚风
多了个pattern哦。。。
哈哈，亲爱的，
爱你爱你爱你啦。。
Kiss2...
Muacks2.....***
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我上看下看左看右看。。
哈哈，
脱得那么辛苦，
当然来个3连拍啦。。
哈哈，
脱得那么辛苦，
当然来个3连拍啦。。
^_^
而25号再次烘了香橙米粉戚风，
原因无它，
只因喜欢它带出
淡淡的香橙味，
那种似有似无的橙香味，
感觉好奇妙哦。。。
还有哦，
手多多的我，
加些了罂粟子下去，
让它没那么单调啦。。。。
手多多的我，
加些了罂粟子下去，
让它没那么单调啦。。。。
P/s:可能下次会试试
重口味的[香橙]味道
重手点放些橙酒下去，
橙味可能会更加的
香浓美味哦。。
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食谱copy自茄子
材料（原食谱来自Carol
《烘焙新手必备的第一本书》：
蛋黄 5粒
白糖 20克
沙拉油 40克
在来米粉 30克
低粉 60克
橙汁 50克
柑皮 适量
蛋白 5粒
白糖 50克
塔塔粉 1/4小匙
做法：
《烘焙新手必备的第一本书》：
蛋黄 5粒
白糖 20克
沙拉油 40克
在来米粉 30克
低粉 60克
橙汁 50克
柑皮 适量
蛋白 5粒
白糖 50克
塔塔粉 1/4小匙
做法：
1 将烤箱预热至170C。
2蛋黄与糖放入打蛋盆中，
打至蛋黄颜色变浅、
糖全部融化。
3加入色拉油和橙汁拌匀，
再依次加入在来米粉，
低粉搅拌均匀。
4蛋白及塔塔粉打至起泡，
分数次加入幼糖打至硬挺或干性发泡。
5打发后的蛋白分四次加入蛋黃糊,
用橡皮刀快速轻轻搅拌，
要搅拌均匀，
不然烤的时候容易产生气泡，
也不能搅拌过度，
以免消泡。
再加入柑皮搅拌均匀。
6将面糊倒入模具中，
拿起模在台面上敲几下以震出大的气泡。
送入烤箱，
170C烤40分钟。
7烤完后立即倒扣，
等其完全冷却后才可脱模。
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哇！做得好美，我没有这个心型摸，看到我。。。心动@-@
回复删除7风我也好喜欢，这两个口味我都还没做过：）
回复删除那个"心"啊"心"...
回复删除我好想要....>.<
Ann老师－－－谢谢夸奖哦。。。这个心模是真的很漂亮，视觉味觉都很棒哦。。。
回复删除小鲸－－－这2个口味我几乎都重复的做，真的值得一试哦。。。。
Yuki----看看大马有没有卖，日本正版的真的贵到beh tahan。。。。之前茄子买一个不到myr10。。。可以试找找看。。。
很美哦
回复删除手艺又进步了
加油^^
讨厌！！！
回复删除我只是没来看你几天而已，你就飞吻满天飞，而且。。。还没有我的份！！
生气了！！！
你忘了我是老老太太吗？行动会慢点啊！你要体谅老人家嘛！
做得超棒的~~好美哦！
回复删除那天我也是败了一个心的模型，不是来自日本的，是人手打出来的哦，不超过RM11。～日本的我看到马来西亚卖马币RM90，没有包括邮费
回复删除两款的戚风我喜欢。。。 呵呵。
回复删除我喜欢心形的，好美哦~
回复删除心形的模子真的很别致！！蛋糕做的很美哦！！赞！！
回复删除I also like the love shape, hmmmm..... wish I have one.....
回复删除Your love shape chiffon 脱得很美.
你的蛋糕越做越美， 可是你的模子更美。。。。哈哈
回复删除喜欢你这模子，请问在哪买的到，价钱会贵吗？
还没看你这篇文章。。。就一直虾米来虾米去。。米粉？搞错吗~~哈哈~~
回复删除我喜欢7风。。你的心很warm,漂亮。。
相信Helen会很感动：）呵呵。。
亲爱的7风脱的干净利落哦！
回复删除我很久没做7风料，退步了。。。=[
那颗“心”很温馨，再来个幸福的再来米粉，噢赞！
脱模很美！这个模子比我那个好太多了。。这个是CAKELAND 的吗？
回复删除我对黑芝麻的情有独钟
回复删除好漂亮的蛋糕，心形的模子好美哪！
回复删除J.O－－谢谢你，很高兴能慢慢的掌握怎么做7风，但还是要再多看看你家的，因为你是blog界的7风高手，烘最多7风就是你的blog了。。。哈哈哈
回复删除平淡－－－别讨厌我啦，你一讨厌我，我就脚软了，没力做饭给你吃了。。。55555。。别拿你是老老太太来压我哦，我只少你一个老字而已，老太太，但是我拉车你坐车哦。。抗议！！！！。下次换你拉，我坐啦。。。。
小雅－－－还好还好，还是要多学习的，你的蛋糕卷最厉害了，下次要向你偷师了。。呵呵
tracy－－－对，本地卖的是中国制作的，价钱便宜很多，但也很不耐用，因为品质很差吧，日本的我在hongkong网站看到，寄来都要整150++++多吧？真的太贵了，但是它超级好的品质可以用一辈子哦。
hanushi－－这2款我也很爱，而且做了又做哦。。。。太喜欢了没办法。。呵呵
shan－－－我想说每个女生／女人都爱心吧？哈哈哈哈，心心知我心？？嘻嘻
Janet－－－嗨，忙碌的你还抽空来访我，真感谢啊。。对啊，心形的模真的很特别，起初用还担心不知怎么脱它衣服呢。。。。我还要再努力哦。。。
回复删除Mimosa －－－我想是每个女生／女人都爱 love shape 吧？说真的，如果我看了模型算100以上的，我是不舍得买，可能没那么疯狂吧？但是心型的是真的很好看，脱模后看了它心情好开心+幸福哦。。。呵呵
Angie －－－这个是网友送的生日礼物，价钱肯定过150吧？因为是日本货，如果本地有卖，应该要找找，我看了茄子有买一个才不到10块哦。。。。它真的很难找，要细心留意的找，本地的便宜应该是中国制作的，就像我们用的7风模型那种品质哦。。。
小爱－－－－虾米来虾米去？就是不是吃的米粉，是粉类来的，因为来自台湾，所以名称很特别哦。。信息你email了。helen说很好吃哦。。。她那有像我们还在心啊心的？哈哈哈哈哈哈
Bernice－－－这是第二次空手脱的，因为心型的都不懂得要怎么脱它，就一直按啊按的，慢慢搞，呵呵。。。这个温馨幸福的7风，让我深深为之疯狂哦。。。。
茄子－－－嗨，你好哦。我想应该是吧？不好意思，我的纸丢了，没细心去看牌子，但是有很多日本字的，然后品质可以用到我老，还可一代传一代哦。。。真的很值得买，因为我知道你会买的，你很喜欢收集漂亮特别的模型：）
83－－－我对38－83也特别的情有独钟哦。。。黑芝麻我爱，但是没那么超级的爱，会做是因为我姑姑，她是疯狂的爱黑芝麻哦。。。
Ah Tze－－－谢谢你，亲爱的。来看这篇心型模的女生都超级爱，心啊心。。。。它的价钱也很美哦。。。。哈哈哈哈哈
此评论已被作者删除。
回复删除好特別的心型烤模喔，利用它烘烤出心型蛋糕，送給知心的好友最適合了！！！
回复删除很想按like你这个贴， 哈哈。 有心形的戚风， 很sweet, 而且那个在来米粉， 我都找不到。
回复删除martin---是的，心型送知心？收到的肯定开心到笑不拢嘴哦。。。。
回复删除min---谢谢你，亲爱的。在来米粉我这里没看到是sarawak朋友送的，如果我有在台湾买到会帮你买，放心吧。。。
两款七风都做得很美，特别是心形的，不过一个模百多块我也不舍得，尝试在淘宝找但找不到。
回复删除I have one heart shape mould but not chiffon type. Can I use normal rice flour for that orange chiffon?
回复删除cook.bake.love----哈哈，和我一样，我真的不舍得买，因为不是天天烘哦。。。。但是这个真的可以用到老，用到下下一代都可以哦。。。品质真的超好
回复删除Sonia----Yes, you can. just use normail rice flour to replace it. and when i find it, will buy one for you,ok? cheers !:)
那个Luv型的外卖两个! TQ! Sui到~~
回复删除好的，pos laju给你家的大小宝贝啦，哈哈哈哈
回复删除这"颗心"真的很难找...
回复删除我也有托一位sarawak的朋友帮我找,但十沉大海没回音
我也在淘宝看了cakeland的要RM140+/-一个(到我家的价格)
有点牙痛...买不下...
yuki---其实说真的，我是下不了手买的。因为价钱我实在是接受不了的，虽说是贵点，但是可以用到你女儿再传给你孙女哦。。。因为品质是一流的，本地的完全要靠边站哦。
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