❤海参香菇焖肉❤鱼鳔药材鸡汤❤酿豆付❤红烧鱼❤清炒芥菜❤

 

 

 

又是晚餐篇，
卫塞节没伙食，
就叫了二哥一家和爸来我家吃..

我本人最爱的
最喜欢的就是热热闹闹，
嘻嘻哈哈的

一家人聚餐，
然后我就可以多煮些菜肴，
因为人多好办事嘛。。
每天都两个人的，不能煮多，
总是觉得我体内的血液
就天生流着

要［服务人］的使命哦，
每次都百煮不厌的，
是越煮越起劲哦，
很变态吧？

哈哈哈哈

最重要是

看到我家人
他们呼呼的
撑着大肚子
离开我家，
我就很满足了，
这样就够了

:-)


每次二哥

一抵达我家，
就会自动的

跑来厨房问我：
今晚几个菜啊？
我答他说："自己找看，自己算啦"
每次都不事先告诉他们

晚餐会吃什么的，
就让他们来了才

"哗!

哗!

哗的!
这样一来才好玩哦

^_^

而二嫂

每次一定都会这么说：

"小姑，辛苦你了，

你好利害哦，

可以煮那么多!"

我都答：

"二嫂，一点都不辛苦啦，

感谢你们来吃哦.."

这就是

我和家人的关系哦。。。
非常的融洽哦!!

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 ❤晚餐篇食谱❤

 ❤海参香菇焖肉❤材料 ：

五花肉+猪脚，斩块（飞水，备用）
浸发好的海参，切块
香菇浸软，切片
15支鸡脚
10粒熟蛋（剥壳，备用）
5－6大粒蒜头（去外一层皮，如图所示）
少许姜片
2粒，八角
1支，肉桂

调味料 ：
水（掩盖所有材料）
黑酱油
蚝油
生抽
胡椒粉
少许盐
少许糖

做法 ：
1.热锅，放入少许油，

少许的蒜米爆香后，

放入姜片，再加入肉类，

香菇下去炒。
放入大蒜+鸡脚，

八角+肉桂；

再加水掩盖所有材料，

放所有的调味料煮滚后，

才转小火焖煮1小时。

2.焖煮1小时后加入海参

继续焖40分钟至软，

即可享用咯。。

个人小小意见：
（注意哦！我的海参很厚（看图），

所以我就要提早放入锅里焖它，

如果用的是软的海参肉；

就不必焖那么久，

大概20分钟或海参至软就可以了，

别焖太烂，

口感没那么好吃哦。。

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❤鱼鳔药材鸡汤材料：

 

给小鲸＆sonia的话：

去到siam paragon，

记得去下层market

买它家的鱼鳔，

MUST  BUY！！！！

太cheap了，

味道还不错，

我只买了两包，

是看到很多台湾阿婆买，

她们可买了一大两推车哦，

我没那么大的行李箱，

只能买两包，

看看价钱真的很值得买，

马币不到11块哦。。。

那么一大包！

^_^

鸡汤包一个，
一只鸡，
2条罗卜
8粒红枣
2粒蜜枣
鱼鳔（如图所示，放水浸软，压干水份，备用）

这个就简单，
因为晚回家

没什么时间熬汤了，
就用速成的鸡汤包来熬汤，
我放了1只鸡下去煮，
再加些

罗卜红枣，蜜枣下去，
用小火

大概煮了1个小时半，
最后要开饭时，
我才丢了鱼鳔下去，
转大火

让汤滚了才熄火，
***建议鱼鳔不可煮太熟，
因为会烂掉就不好吃了。。***

 
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❤酿豆付材料❤

会做这道酿豆付，
因为C sir朋友给了些［鱼胶］，
是在鱼行买的，
［鱼胶］已经调好所有味道了，
我只需要把它们塞入
苦瓜，茄子，豆付，
以及红辣椒里面，
然后用些油来炸它们，
备用。
❤酿豆付汁❤
蒜米
豆酱瓣
糖
酱油
水 
青葱切小粒

作法：
热锅油，
放入蒜米爆香后,
加入豆酱瓣炒香，
再加入所有调味料+水,
待汁滚后，
放入炸好的酿豆付
焖煮5分钟,

撒上青葱粒
就可上桌享用咯。。

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❤红烧鱼材料❤
鱼
粟粉（涂在鱼身上）
少许盐（涂在鱼身上）
大葱（切块）
青椒（切块）
番茄（切块）

调味料：
番茄酱
蚝油
酸梅酱
糖
水

把鱼涂上盐，
沾少许的粟粉后，
热锅后，
放入适量的油
来炸它金黄色或至熟，备用。
热锅，少许油，
放入大葱，爆炒，
加入番茄，青椒后，
放水，再放入所有的调味料煮至滚。。。
把煮好的酱汁淋在炸好的鱼，即可享用。

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❤清炒芥菜食谱❤

-清洗芥菜后，

切片，
-热锅，

少许油，
放蒜米爆香后，
再下芥菜去炒，
这次的芥菜特别的苦，
我用了酱油和少许的糖去调味。