2011年5月9日星期一

❤海绵香蕉蛋糕❤Spongy Banana Cake

前几天
买了香蕉
就一直搁置没吃,
也不懂为何会买它?
可能是它哪黄澄澄的色泽
吸引了我吧?
也有可能是我手痒吧?
呵呵呵..
是真的买了一串有6根,
完全没动过它....
幸好有sonia
看了食谱后
就决定要消灭
所有碍眼的香蕉咯...
^_^

  非常简单的作法,
出来的成品很不错,
我很喜欢,
我把它做了小杯子蛋糕
另外再撒些
巧克力粒
及葡萄干
在上层,
香蕉=巧克力+葡萄干
永远是绝佳组合哦!


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 食谱Copy From SoniA
Spongy Banana Cake
(recipe souce: adapted from Wen's delight, original recipe by Richard Goh)

3 Eggs (medium)
130g sugar
200g Banana (Ripe & cut into small pcs)
150g cake flour
1/2 tsp Baking powder
1/4 tsp Baking soda
100g Corn oil
1/8 tsp vanilla Rum,

Method:
1. Preheat oven to 160 degree C.
2. Grease & line a 8" round tin with paper (i made it into loaf pan).
3. Sieve flour, baking powder & soda together. Sieve twice & set aside.
4. Beat eggs, sugar , Rum & banana at max speed in a mixer till stiff/ribbon stage.
5. Fold in flour & mix well. (either use spatular or hand to mix)
6. Add in corn oil & mix well till batter is shiny & flowing.
7. Bake for 40 - 45mins.

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18 条评论:

  1. I take one first, umm......so yummy!

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  2. look cute to prepare in paper liners.

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  3. 哇,心灵相通哦!我家也有很熟很熟的香蕉,等着被消耗。已经把它们放进冷藏库了~ 等这个星期忙完了就拿出来做好吃的~

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  4. 亲爱的,蛋糕好好吃哦!

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  5. 巧克力和香蕉永远都是绝配。。。

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  6. 这个配方很简单,我很喜欢:P

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  7. 天气太热了...不敢吃!!
    只能来你家闻一闻香蕉的味道...香~

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  8. Hehe, popping over to take a quick bite of your goodies cake.

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  9. mimosa~~you can take 5 also never mind,haha。。。就因为是你哦,才给你FIVE!!嘻嘻。


    sonia~~Thanks For your GOOD and EASY recipe!that i can consume my bananas,haha



    ahYng~~不要放太久哦,不然的话还没被你消耗,它自杀先。。。不让你有机会消灭它哦。。。。很简单的作法,又好吃,你会喜欢它的:)


    Jess~~亲爱的,好久不见了,很想念你哦。。。。欢迎你来我家玩哦。。。


    凶妈妈~~你好!对,对,一遇到有这些食谱,我的手不由自主的会添加巧克力+葡萄干下去哦。。呵呵呵。。


    小鲸~~对,我就是贪它太容易+很简单又方便,我是懒惰人哦。。。。哈哈哈!


    Jenny~~这几天热爆了,不懂得是什么原因,而且又不下雨。。。晚上要是没冷气,真的会被闷死的。。。。太闷了。。。


    hanushi~~~嗨!亲爱的,那么久没见,吃多几粒,快快咬多几口才走哦。。。。哈哈哈

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  10. e起~家喻户晓的香蕉口味蛋糕没人能错过它喔。。。。:)

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  11. 最近没上你家吃好料,有没有很想我jek?
    今天就吃这个香蕉蛋糕顶一顶先。
    下次煮多一点好料请我吃。

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  12. 好多巧克力粒, 是我的最爱:)这样spongy的蛋糕我也几喜欢, 好像没有那么腻。 

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  13. 亲爱的,我来看你了。。。
    最近忙着收拾,忙着丢垃圾。。。好累喔~~~
    我会忙到下个月头,下个月中就应该会空了,等我喔!
    (忙着搬家。。5555。。。)
    我的香蕉蛋糕躺在冰箱内几天了都还没吃完,要停止烘焙了。。。
    让他们要求我多多次才做给他们吃了!哼!气死我了!!!

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  14. 我打算用這個食譜來蒸。不知可行否~

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  15. sweet family---想得很。。你那么久都没来我家咯。。。。希望得空可以多交流哦。。。


    min---对啊,不腻而且很方便,我蛮喜欢它,会再挑战它哦。。。。



    平淡---搬家太累了,那种感觉我能体会哦。。。。大大小小的都要自己亲身收拾。。我家的3小瓜也太好命了,之前没烘焙时候就会说要吃这吃那的,现在几乎有时间就做,他们反而不太爱吃,我现在都做给别人吃,家里的都不欣赏我。。。。哈哈




    Jihyeon ----我认为可以一试,可能会成功?因为我没试过哦。。。你试了记得告诉我,用蒸的比较健康哦。。。

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  16. 以后面糊放满一点
    可以放7-8分满

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  17. 38--其实就是食谱有这两样粉Baking powder & Baking soda,我怕烘了会满出来,结果就变成这样了。。。哈哈,感谢你提醒哦,下次会放满7/8分的。。。。

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