阿三菜/菜尾

既然写BLOG就得坚持不懈的写下去，虽然没新的作品但这几天整理了我PC里面的照片档案，就一个一个的把它POST我的BLOG里，有的照片已经被我删除掉了，但幸好之前有在一个论坛里面分享我的美食食谱，我就再去那边把我删除的照片给偷了回来放在这里。。嘻嘻，别偷偷声那么难听，好歹也是老娘自己辛苦POST的照片，只是重新再拿回来而已。

我想我这几天是不会下厨房了因为很累，是心很累吧。。。

我想是福建人的话就会知道这是道什么菜肴？其实这个菜肴过年时最多人煮的,

我还记得过年时，如果拜拜的烧猪烧鸡鸭等等一吃不完的话，

吃不完有剩的都把它们放放进去烹饪这道家喻户晓的：ASAM杂菜，材料简单不过，

而且如果放隔夜的话。。。超赞的，

写到这里我还会咽一咽我口水，因为酸酸辣辣的。。好怀念喔!

我很爱吃酸的，应该是说所有女性都爱吃酸

所以我三不五时都会煮来和我女佣一起享用的，呵呵

阿三菜/菜尾

材料:
水(适量,盖过材料)

大菜(如果没记错应该叫芥菜吧？但我都叫它大菜)

烧肉/烧鸭/烧鸡(都可以)

阿三片

香矛

两粒蒜头

咸菜适量

磨姑/香姑都可以

辣椒干(嗜辣可以加多点)

调味:
糖(我放马六甲椰糖)

黑酱油(适量)

阿三羔

水煮沸了,加入所有材料,然后才来慢慢调味道…..记得要煮到大菜烂了才好吃，

小火慢熬大概要接近1&2小时，我都放好多芥菜所需的时间也跟着长。。