马来糕点:香蕉椰丝糕

香蕉椰丝糕~~~（我自己取的名称，还不赖吧？）

这道简单又美味的马来糕点，材料都是来自于我们南洋道地出产的椰丝&香蕉，

还有香蕉叶。

这小吃，吃进嘴里稍微带点香蕉味和尽是甜甜的椰丝,太爱这味道了。

就这样，泡一杯咖啡，来个香蕉椰丝风味的悠闲下午点心，这才叫人生一大享受喔，

不知各位认同吗？呵呵。。。

～～还有还有喔….记得来杯香浓的咖啡喔～～

感谢雪食谱

所需要的材料如下:

馅料：200g 椰丝，80g黄糖（也可用幼糖，但建议大家用黄糖因为有颜色的馅料会比较好看嘛），1大匙面粉
      
皮料：3条香蕉压烂（中等就好）,150g 浓椰浆，1/2小匙盐，300g 糯米粉；

香蕉叶大概可以剪成15cm 。（个人认为大片比较好包裹lo）

煮法:

首先把馅料，就是椰丝+黄糖+1大匙的面粉，放入锅里炒几分钟，直到颜色均匀盛起待冷。

再来就用小火放入椰浆+香蕉在锅里拌煮至微滚后，离火。再加入盐与糯米粉拌匀成粉团

搓成圆球状，约12到13份左右。

把圆球状粉团放在香蕉叶片上，压平它，才放入馅料压紧，然后小心的把它们对折起来，

包好皮层，稍微用手揉揉它。

放在香蕉叶上慢慢卷起，最后才来两边对折好。

用中火蒸约20到25分钟即可。