我很爱吃[Cendol冰]，
有时会加上些[榴莲泥]下去，
是个很棒的组合。
现在的烘焙姐妹们
都把什么可吃的，
[水果+蔬菜]做成蛋糕，
那么为何不把我的最爱之一
[水果+蔬菜]做成蛋糕，
那么为何不把我的最爱之一
也化为糕点？
一个是冷吃，
一个是冷吃，
一个是热吃，
就是自己想怎么吃，
就怎样吃，
就是自己想怎么吃，
就怎样吃，
最重要自己快乐就好。
呵呵。
呵呵。
今天下午突发奇想的，
想搞点新意思，
什么材料都有，
什么材料都有，
还等什么？
tsunami吗？
不了....
先吃吃看，
再来说吧，
人生意料不到
tsunami吗？
不了....
先吃吃看，
再来说吧，
人生意料不到
明天／未来。。。
也不知道世界几时会被吞噬...
虽然改变不了命运，
但是我可以改变自己，
使自己更加[快乐]的渡过每一天！
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也不知道世界几时会被吞噬...
虽然改变不了命运，
但是我可以改变自己，
使自己更加[快乐]的渡过每一天！
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连日本都遭海嘯，
真的感到很可怕；
看了新闻报道
福島縣海嘯吞噬几千戶民宅的画面
一时眼泪流了下来，
天啊，
几时才能停息这些天灾人祸呢。。。
下个国家....？？
想到了这里忍不住打了个冷颤L
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Cendol Chiffon-椰香晶露戚风
材料：
椰糖—130g切碎
椰浆—90g
蛋黄—4个
橄榄油—4大匙
盐—盐 1/8小匙
自发面粉—120g(过筛)
晶露Cendol-70g(沥干后,沾少些低粉备用)
材料：
椰糖—130g切碎
椰浆—90g
蛋黄—4个
橄榄油—4大匙
盐—盐 1/8小匙
自发面粉—120g(过筛)
晶露Cendol-70g(沥干后,沾少些低粉备用)
蛋白—5个
塔塔粉—1/4小匙
砂糖—40g
做法：
1.將椰浆放入椰糖中混合均勻,
用小火煮沸放涼備用.
2.加入蛋黄+橄榄油+盐，
再加入面粉搅拌均匀成为无粉粒的面糊.
3蛋白用打蛋器打出些泡沫,
加入塔塔粉及細砂糖(分2次加入)
打成尾端挺立的蛋白霜
4. 挖一大匙蛋白霜混入蛋黄面糊中搅拌 ,
再将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中混合,
再加入裹上低粉的晶露，
快速搅拌均匀..
将搅拌好的面糊倒入20CM中空模中.
铺平..
5.进炉前在桌上敲几下敲出多余的氣泡.
放入已经预热的烤箱烤170度，
烤45/50分钟。
出炉后马上倒扣放凉
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这次不选普通马六甲椰糖，
也不懂得这包是什么名堂？
来自吉兰丹州的
“GULA NIRA KELAPA ASLI”
是1个月前在
JUSCO超级市场买到的，
香味？
Oh No…
只能用：
“香香香香香，
香到不得了！”
来形容它
马六甲椰糖??
麻烦请靠边站，
它的味道比椰糖
更香浓几倍哦。
关于这Cendol chiffon
抱歉！
别问我为何要这么做，
加这个那个的，
我是[烘焙菜鸟]，
我不懂得怎么和你们解释。
我只能感恩于我父母
给予我的一双巧手，
所以在烘焙路上走得蛮顺利的J
最重要是对烘焙
[兴趣+永不言弃]吧！
在做这[晶露Cendol戚风]的途中，
我脑子又转了个念头哦，
哎呀，忘记加[红豆]，
因为[Cendol kacang冰]
也是我的最爱哦，
不打紧不打紧，
下次再来个
[Cendol kacang chiffon]吧!
瓦卡卡
后记/成品评语:-
真心话你知：
戚风给我的感觉一直以来都很软绵，
可是想不到这个
戚风给我的感觉一直以来都很软绵，
可是想不到这个
[Cendol戚风]
出奇的好吃！
不爱吃甜的我，
调配的出来糖份恰到好！
不爱吃甜的我，
调配的出来糖份恰到好！
吃进去可以吃到
Cendol的味道，
而Cendol竟然
而Cendol竟然
不会硬绑绑哦，
再加上特别的
再加上特别的
[椰糖+椰浆]，
我真的好喜欢!!!
我真的好喜欢!!!
感觉就像在吃着我最爱的
[Cendol冰]
[Cendol冰]
Yeah!!
任务完美完成！！
哇！这个戚风很特别咧！
回复删除特别的口味哦
回复删除很特别啊,你很有创意呢^^
回复删除很特别的口味。
回复删除有机会会试试O(∩_∩)O
呵呵。。。 把自己喜欢的食物改良成为漂亮的蛋糕。。。 太棒了！！！
回复删除Sweet Family---真的很特别，而我非常喜欢哦。。可能我是怪卡吧？哈哈哈哈
回复删除38----亲爱的，是很特别，味道也和我爱吃的CENDOL差不多。只差冷＆热，分别在这里，呵呵呵
小鲸---哈哈，怪卡就有我份，创意就不敢当啦。。。
QiQi---你喜欢CENDOL你就会喜欢上它，吃进去。。。。嗯。。。CENDOL味道哦。。。:)
hanushi---对啊，自己想怎么吃就怎么做，随自己喜爱走，随自己感觉跳？Yeah!哈哈哈
很特别的食谱。
回复删除喜欢^0^
所以.....
回复删除我们要及时行乐....
我们要知足常乐....
我们要珍惜目前!
对吗?
好想吃哦~~我很爱吃cendol
回复删除我都在流口水了
这椰糖也很特别我从来没看过
我住山芭应该也是买不到的了
特别特别~
回复删除Angie--呵呵，喜欢就好，希望你也试做，如果你爱CENDOL的话。。。。:)
回复删除平淡--没错没错。。及时行乐，知足常乐，把握+珍惜当下！！:)
yuki--你去任何的JUSCO或是TESCO＆GIANT就该会看到，
贩卖[糖]的角落就会找得到了。我是在JUSCO买的。
p/s:要比山芭婆，我其实比你更山芭，你们每次说的什么Diaso我根本没到过，而我吧生这边也没有Diaso哦。。
呵呵，别见笑咯。。^^
月--特别特别就我这怪卡会这么做吧，嘻嘻，自己喜欢就好。。哈哈哈:)
哇～真的好特别的一个组合也～一定很美味，今天又学到了一课^^
回复删除Joelyn,你的 Cendol Chiffon 好特别，亏你想到这个配法，佩服佩服！
回复删除BTW,为何你不用新鲜椰奶喔？包装的很多tahan粉叻,哈哈！
Diaso在Sunway Pyramid有一间的，吧生去应该还OK.
Fr: Fennie
艾薇'潘'--嘻嘻，特别之处就是冷CENDOL＆热CENDOL。。。说真的，可能看了会很怪，但是吃了味道却不会怪哦。。:)
回复删除Fennie--哈哈，别笑我啦，
我就是觉得火龙果，南瓜，番薯，红豆，豆付
等等都可以烘成蛋糕咯，
为何我最爱的不能呢？哈哈，
就这样的CENDOL7风出来了。。
还有，我就是贪这种包装椰浆太方便了，
家里都存储几包，
3更半夜要吃什么材料有椰浆都没问题哦。。。嘻嘻。
原来SUNWAY有间，找天得空我过去逛逛。。
谢谢你的贴士哦，亲亲！！^^
边看边幻想其味道~~~
回复删除你很创新咧，可以将爱吃的化为蛋糕^^
亲爱的！ 好特别哦！！！！ 一定很香很好吃！
回复删除哦·，很特别的食谱。谢谢分享哦～
回复删除这个我爱哦！！
回复删除超爱Cendol的~^^
我要学上来咯！！谢谢分享～❤
Bernice--呵呵。。。慢慢幻想的你会感受到CENDOL冰的味道。。还是敢敢的去烘来尝尝看嘛。。:)
回复删除亲爱的J3ss,真的满室飘来椰香啊。。。味道我很喜爱，是真的啦。。。可是我爱吃的口味哦。^^
Tracy--哈，不客气不客气。。希望你喜欢哦。。。。有空的话，不妨一试。:)
小雅--不客气，我想喜欢CENDOL的姐妹都蛮多的，就不懂敢不敢尝试新口味呢。。。。祝你成功咯。加油:)
Very special, i want to eat........
回复删除Joelyn, 了不起哦！
回复删除你用的这椰糖是东海岸的土产。好的椰糖不会硬，很容易弄碎的。
好特别的戚风！！
回复删除好棒！好棒!這個我也有興趣試做。謝謝分享經驗。
回复删除Mimosa--sure,come come....hope you enjoy the cendol chiffon ya...:)
回复删除巧韵---呵呵，过奖了，你才厉害呢，因为你无所不能哦。。我只知道字条写着吉兰丹州，然后很软不像普通椰糖那么硬，真的很棒哦。。。
e 起---呵呵，很特别吧，如果你能接受热CENDOL的话，不妨一试哦。。
巧思媽咪---不客气，希望你喜欢，祝你成功，加油加油哦
哗！好特别。。。
回复删除cendol gula melaka是我喜欢的。由其是melaka的，随便一档都好料的。真是唔得顶！
joceline--
回复删除你好你好..
可以接受的就说[特别]，
不能接受的肯定[觉得太怪]了。。
但是我吃下去，
感觉不怪和普通吃的戚风一样软绵好吃，
不同的是多了份[CENDOL+椰香]，
很香浓，
我非常喜欢。:)
喂 会好吃过马六甲椰糖咩?? 很好奇这倒底是什麼糖…BTW 我假设你是吃过最好吃的马六甲正宗椰糖啦!! 你很好料啰!! 我隨便打CHENDOL 在GOOGLE結果进来这个BLOG看到BLOG主，咦!! 这个不是我认识的吗?!!
回复删除你才利害。。。找到这里来了？哈哈哈哈
删除单看组合，就觉得很好料!! 你喺得嘅~
回复删除hahaha, yes, very yummy :)
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