浓厚~香蕉葡萄干牛油蛋糕-Rich Banana Raisin Butter Cake

说起这[香蕉蛋糕]，
我自己也觉得超好笑的，
人家是香蕉熟烂了

才把它做成烘焙，
我是特地去JuscO
买了非常新鲜的香蕉，
因为都没看到熟香蕉嘛，
而不想空手回家咯。。

买了之后
就把它给冷落在闺房，
大概有4个晚上吧？

让它独守空房。。。

呵呵，
然后就把它放冰箱，
因为我还没那个雅兴想搞它。。。
放了冰箱2天后

才去糟蹋它。。。。
但幸好里面

只是熟透而已，
但是难为了几个晚上

独守空房的它，
味道可香浓得很，
虽然买不到

PISANG RAJA，
我这把香蕉味道

也不赖哦。。。
老实说，
要烘焙[香蕉蛋糕]
是真的要用很熟透的香蕉
才能带出
浓厚又重口味

的香蕉味哦

。。。

我是被阿丰家食谱的
500G香蕉给吸引着，
要吃嘛就吃个
痛痛快快，
150g/250g??
根本满足不了
我对香蕉的热爱哦。。

^^

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材料 :
250克牛油
280克低筋面粉，筛过 (我自发面粉)
180克幼砂糖(我用黄糖)
4粒鸡蛋
1茶匙发粉 （没放）
1茶匙苏打粉（没放） 
500克 香蕉肉
1茶匙盐
2汤匙牛奶水

**自己添加了150g浸泡朗姆酒的葡萄干
(用了些粉沾上葡萄干)

－首先将香蕉肉中压烂成泥。
－加入盐和牛奶于香蕉泥拌均，备用。
－将低筋面粉、发粉和苏打粉混均， 备用..
－将牛油和幼糖打至松发呈乳白色。
－逐粒加入鸡蛋。鸡蛋必须分次加入，
每打一粒鸡蛋，
确定它完全被搅拌其中，
方可继续加入下一粒鸡蛋。
－加入一半的混均粉，
顺着一个方向，
例如逆时针反方，
使用蛋糕抹刀(spatula)切拌。
加入一半的香蕉泥搅均。
再加入剩下的混均粉切拌;
+葡萄干
再加入剩下的香蕉泥搅均。
－将面糊倒入蛋糕模里，
然后放入预先加热的烤炉烤大约45-60分钟,
就可出炉享用了