[咕噜猪扒]

原本是要煮[咕噜肉]的，
但是出去晚了;

猪肉店里，
只剩下这些［猪扒片］，
这猪肉片的正确名称我忘了，
每次都叫它[猪扒肉]
只要好吃就好，
管它什么名堂啊。
。。。

呵呵

这道[咕噜猪扒]

也是无意中在电视节目；
看到的一道超级简单料理，
虽然简单但也不失为
一道美味的菜肴哦！
尤其适合家里有小孩子的，
我家小孩就把它吃个精光了，
因为他们的老娘：我

都很少煮给他们吃，
每次都教了Lorna煮，
这次亲自出马，
大家也倒还给我几分薄脸哦。。
哈哈哈。。。
越扯越远咯。。。

写了小孩的菜肴，

大人呢？
我家C SIR的最爱：又见[猪脚醋]！
刚好猪肉店剩1/2支猪脚而已，
就买了煮给他吃，
他高兴到不得了。。。
但是我还蛮担心的，
幸好他都有去跑步做运动的。

我自己就炒了道[小白菜+虾仁]。。
简单不过的一个晚餐也！

[咕噜猪扒]食谱：

猪扒片－5片

（用盐+麻油+胡椒粉把猪扒腌1&2小时）

番茄/红黄椒/洋葱（切角/片）

调味：番茄酱
酸梅酱

蚝油
糖
水

1)炸：

粟粉+生粉（我用马铃薯粉）

把粟粉+生粉放在一个塑胶袋里，

然后放猪扒下去摇2，3下，

就全部沾上粉了，

可以下锅油炸咯^^

把猪肉片炸至金黄色后，

剪成小块形
（因为我家小孩的关系，

所以就把猪扒剪成小块形）

分享个蛮好用的方法：
就是每次肉类要沾粉下锅炸时，
通常用碟子蛮费时的，
要反来翻去的，
这个把粉装进塑胶袋里，
然后把肉类丢进去，
摇摇2，3下，
就肉类全都沾上粉了，
都很均匀哦，
而粉又不会散在桌子上，
弄肮脏厨房哦。。 



2）作法：烧锅，下油，
爆香，洋葱，
番茄+红/黄椒
然后下调味，
翻炒熟透后，
把炸好的猪肉下去炒均匀，
即可上桌。

是不是很简单呢？
没错啦！
就是这么简单咯