咖啡牛油蛋糕~Coffee Butter Cake

之前做过这道

［咖啡牛油蛋糕］
但是我kepo用了牛油，
出来成品不是我要的口味，
前天会再次烘它，
是因为老爸碎碎念，
很久没烘给他吃了，
好吧，老爸那么给脸，
最后当然老爸还是没口福哦，
因为因为。。
被［某人］捷足先登？
哈哈，
都怪自己两手空空也，
不好意思，
嘛就拿花敬佛咯。。

^_^

这次我用了buttercup铁罐，
出来的口感是我喜欢的，
软绵的来又带点香牛油味，
上层洒了杏仁碎粒，
配搭得恰到好。。。
下次可能会加些杏仁粉，
上层会换去杏仁片，
出来效果

应该会更加的棒哦。。

自己尝了尝
它的味道嘛，
就是蛮接近
牛油蛋糕口感哦，
而且2汤匙咖啡酒
起不了作用，
并不能带出
我要的浓浓咖啡香，
下次会再把咖啡量增加！

食谱来自alex goh（创意西式蛋糕）

材料-

(A)

275g马芝淋(用buttercup铁罐牛油)
230g糖(190g)
230g面粉
1茶匙发粉
2汤匙咖啡膏(用kahlua咖啡酒)

（B）
5粒鸡蛋
（因为蛋小，我用6粒）)

（C）
60g杏仁碎粒

作法：

1）将(A)混合均匀

2）分数次慢慢地加入（B），

用中速搅拌大约4－5分钟，

至松发和光滑。

3）倒入10吋圆形模里，

将（C）洒在蛋糕体上。。。

4）以180度烘45分钟，

或用竹签刺入蛋糕中，

如不沾黏即可