值得一试:红萝卜蛋糕~Carrot Cake with Cream Cheese Frosting

只做过萝卜戚风，

这个重口味的萝卜蛋糕

是很久以前在巧韵家看过，

食谱已在手上就是没做它，

直到上星期在

Quay Po Cooks家

再次看到它时，

就兴致勃勃的要做它了。。。

有些问题不明白，

就是用杯子的材料的量，
多少g或是ml,

幸好有Quay Po

热心一一解答

而且都在很快时间

回复我的问题，

真的很感激

她的无私+热心哦。。

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出来成品，
C sir第一个吃到，
我没和他说

这是什么口味蛋糕，
他说这样口味的蛋糕
真的很特别哦，
他还猛赞好好吃呢。。。

我很喜欢它的上层奶油乳酪，
真的超好吃的，
糖粉刚好，
不太甜也不淡，
整体都很完美！！

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关于食谱：

我两边都有参考，
然后自己大概
拿捏出来自己要的材料..

原食谱来自 :-

 Quay Po Cooks 家的食谱

 & 巧韵家的食谱

材料：

奶油 250g

黄/黑糖 250g

蛋  4粒

罗卜丁300g

面粉 250g

发粉 1 tsp

肉桂粉1 tsp

梳打粉 1 tsp

香草精 2 Tsps

葡萄干100g

核桃100g

 

做法：

1。把粉料先混合，备用。

2。奶油加黄糖用搅拌器拌至发白，

蛋一粒一粒加入 ，拌至蓬松。

3。加入（1）的粉料，拌允。

4。最后加入萝卜丁，核桃，拌允。

5。倒入抹了油和铺了纸的9寸烤盘。

6。180C  烤35分钟。

7。烤好待凉，备用。

8。抹上奶油乳酪，撒上萝卜丝。

9.放入冰箱待奶油乳酪凝结就可切来享用。

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 奶油乳酪材料：

奶油乳酪  250g

糖粉90g

酸奶油115g

做法：

把所有材料搅拌

至均匀蓬松就好了。

(我是一匙一匙

慢慢的放入糖粉下去。。)

铺面罗卜丝:-

250g 的罗卜丝

加 2大匙的白糖

 放入锅里用小火煮到糖溶，

收干水。

放凉

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希望大家会喜欢这红萝卜蛋糕哦，
祝有个愉快的周末哦！！