说起这道杂果蛋糕
是真的让我彻夜没睡，
为了它
我搞到凌晨3点半，
真的疯了我！
看，
这就是烘焙的魅力，
我想真正爱烘焙的姐妹们
才能感受到
对烘焙的
这份热爱与坚持哦。
是真的让我彻夜没睡，
为了它
我搞到凌晨3点半，
真的疯了我！
看，
这就是烘焙的魅力，
我想真正爱烘焙的姐妹们
才能感受到
对烘焙的
这份热爱与坚持哦。
其实在去年
我做过杂果蛋糕，
但是烘过后对自己说：
但是烘过后对自己说：
"只此一次，
下不为例 !!!"
下不为例 !!!"
原因是吃了
真的..
真的..
真的...
麻麻地的..
看哦..........
我[强调]那么多次:
"真的"
没什么特别!
搞不懂
为何那么多人爱它？
直到看到
热爱[辣死你妈]的
Sonia在3月尾的post，
我心中那股
"非再试多一次不可"
的感觉来了...
就对自己说，
一定要再挑战，
之前的第一次
是自己水果方面，
只放了一点，
所以应该是吃了
没什么"特别"
及"吸引"我之处吧？
Sonia家放的是名牌水果
蓝莓,草莓,蜜桃..
我就放廉价水果罐头
和葡萄而已，
其实有在Jusco看到蓝莓，
但是都小小粒，
发育不良似的，
价钱却贵的很，
想想等这次做了
再试看这杂果蛋糕
是不是我要的口味，
再来买名牌水果来做它吧。。
现在用廉价罐头水果，
即使试了不是我要的口味
也不会心疼啦。。
呵呵
其实有在Jusco看到蓝莓，
但是都小小粒，
发育不良似的，
价钱却贵的很，
想想等这次做了
再试看这杂果蛋糕
是不是我要的口味，
再来买名牌水果来做它吧。。
现在用廉价罐头水果，
即使试了不是我要的口味
也不会心疼啦。。
呵呵
***************************************
食谱copy自Sonia家
材料：
1. 牛油100g
2. 幼糖150g
3. Yogurt/sour cream 50g
4. 蛋三粒（室温）
5. 柠檬皮屑1茶匙
6. 面粉210g（过筛）
7.发粉1茶匙
8. 水果比如草莓，
1. 牛油100g
2. 幼糖150g
3. Yogurt/sour cream 50g
4. 蛋三粒（室温）
5. 柠檬皮屑1茶匙
6. 面粉210g（过筛）
7.发粉1茶匙
8. 水果比如草莓，
蓝莓，
桃，
香蕉，
苹果等等
做法：
1. 水果切好，若用罐头水果洗掉糖水
2. 把7寸圆形烤盘抹油，底部铺纸
3. 用mixer把牛油，yogurt和糖打至松
4. 一粒一粒鸡蛋慢慢下
5. 加入柠檬皮屑
6. 拌入面粉，底速度拌至均匀即可倒入烤盘
7. 把水果铺在面糊上面，别按入面糊里
8.放入预热的烤箱180度，烤60-80分钟即可
9. 冷却15分钟后，撒上糖粉即可
1. 水果切好，若用罐头水果洗掉糖水
2. 把7寸圆形烤盘抹油，底部铺纸
3. 用mixer把牛油，yogurt和糖打至松
4. 一粒一粒鸡蛋慢慢下
5. 加入柠檬皮屑
6. 拌入面粉，底速度拌至均匀即可倒入烤盘
7. 把水果铺在面糊上面，别按入面糊里
8.放入预热的烤箱180度，烤60-80分钟即可
9. 冷却15分钟后，撒上糖粉即可
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出来成果:
幸好这次
有再次的挑战它，
也因为水果方面
我都铺得满满满的
就是不让这蛋糕
有呼吸的空隙吧，
我都铺得满满满的
就是不让这蛋糕
有呼吸的空隙吧，
还有哦..
我还特地加了
浸泡过Rum的葡萄干
下去蛋糕体里，
吃了别有一番风味哦。
浸泡过Rum的葡萄干
下去蛋糕体里，
吃了别有一番风味哦。
真的让我非常满意哦，
送了给载送我家老大上学的安弟，
老二及老三上学的安弟，
以及帮我弄头发的发型师，
大家都说好吃，
送了给载送我家老大上学的安弟，
老二及老三上学的安弟，
以及帮我弄头发的发型师，
大家都说好吃，
赞不绝口，
也没白费
我捱更抵夜
也没白费
我捱更抵夜
没睡的苦心了。
后记语：
其实很爱
说的:"18岁卜卜脆"
但是一出炉后
就像个80岁
但是一出炉后
就像个80岁
皱皱的老婆婆哦
。。哈哈哈哈。。
好美好吃好俄！！下雨天啊（荫公）看到吃不到！
回复删除Fennie
friend, dont said like that, your fruits also expensive mar, got grapes and peach ler..hahaha...so now you like it liao, actually this cake is nothing very special but is good to giveaway to friends/relatives as it look very presentable..Have a nice weekend..
回复删除是佩服你的,我应该不可能为了烘蛋糕要凌晨3点才睡的哦,追连续剧就会:P
回复删除厉害哦！看来开始和我一样有毛病了。以前我也是每晚3-4点睡觉的哦～
回复删除Fennie--味道还不错，就是样子让人忍不住想吃它哦。。。。
回复删除饿的话，就去厨房啃面包配白开水吧。。。
哈哈哈哈哈。。。。
啦啦啦啦啦。。^_^
Sonia--Thanks, i love it now, like you said: cos very good to giveaway to friends, looks "Generous & Presentable"
wish you have a nice weekend too,
Cheers!! :)
小鲸－－呵呵呵。。我是没看时间来做我爱做的事情，因为习惯了夜晚才是我活动的空间。。。。
Tracy---其实我的毛病是从5/6年前都开始了，
我都在最少1/2/3点才睡，
以前也是，现在还是。。
改不了的不良习惯，
没办法，
身体已经适应这时间，
我是名副其实的夜猫子哦。。
Oops...水果要放满满才好吃是吗？之前我也是贪外观美所以做了。不过不是我杯茶。讲真送人是蛮高雅的。。给你说了。我都想再做一次！
回复删除wow！这个看来美美哟，送人是很大方!
回复删除董夫人--其实原味是真的没什么特别，
回复删除建议你可以在倒入一半面糊时，
放些蓝莓酱或是其它甜酱，
会更美味，
因为我们都只照着原食谱走，
其实自己添加些酱在面糊里面，
我想会有意想不到的惊喜哦。。。
下次我会加些甜水果酱下去
然后糖粉那边就要减些了。:)
AhTze---对啊，没错，上面铺了满满的水果。。送礼又好看又美观。。。:)
回复删除哈哈哈哈~~
回复删除是咯是咯！我也爱未进烤箱时的卜卜脆。。。嘻嘻
话说回来，我虽然热爱烘焙，但是哦！没有你疯狂。。。三更半夜在烘蛋糕。。。==
我失眠的时候情愿赖在床上翻来覆去。。嘻嘻（不是翻云覆雨哦！哈哈哈哈~~~~）
这款蛋糕我看到满多人都有post，我也要把他拍在我的list里。
回复删除yummy & nice ! i want too ! ha.ha..
回复删除平淡--失眠的时候在床上翻来覆去也要1/2个小时才能会周公，我建议你做个小小的运动～
回复删除翻云覆雨的话更好啊。。搞到自己累了才能快入眠嘛。。。哈哈哈哈^_^
康妈---对，太多人做了，送人很大方因为铺满了满满的水果，一定要把它keep起来哦。。。。:)
angie--我家永远欢迎你来品尝任何美食佳肴哦。。。哈哈:)
我不爱杂果蛋糕。。但看起来好好吃哦！
回复删除真的很搞工。。。佩服做得非常棒！
看起来很好吃，
回复删除喜欢蛋糕上的水果。。
Hmm...烘培感觉很好玩，但是要做得好也不简单。
回复删除你很厉害哦~
哇哈哈哈哈哈~~~~~~
回复删除笑死我了啦！
小雅--其实我也不是很爱，但是就是爱它够份量就送人诚意10足哦。。。。
回复删除e 起 --好把。。。那么就你吃水果，我牺牲点就吃蛋糕体就好，只要你开心我就happy咯。。。哈哈
白礼服--我不厉害啦，都是托熟能生巧的福。。
只要有天你真正的接触到烘焙，
我相信你会疯狂的爱上它的。。试试看。:)
平淡－－笑就好啦，别笑死。。。。少了你的留言，我会没乐趣的哦。。。。:)
我在聚会时做过，只放了苹果块，朋友吃了真的都很夸张的说好吃，可能这一带很少有这种蛋糕在卖吧。。给你鞠个躬，烘蛋糕到半夜。。要是我烘蛋糕到半夜的话，我外婆一定念我念到我耳朵痒。。哈哈
回复删除對!! 有時不知不覺就忙到了半夜, 但一點也不累!! 可能這就是對烘焙的熱情吧!!
回复删除你还有罐头水果哦，主妇是放拜神后剩下的苹果，给我家老爷评的一文不值，到现在还没有从做的勇气！
回复删除伶俪---你说得没错，这种水果蛋糕这里很少看到很特别，所以你朋友们才会喜欢哦。。。
回复删除呵呵，如果我婆婆还健在，我这么夜还没睡，她也会念我的：）
Martin---就是快乐不知时日过？用这句来形容最恰当不过了。。。。:)
EeLeng---我也想用家里拜拜的水果来做，问题是家里没有拜拜啊。。。其实什么水果都很好吃的，最重要有用心用料去做哦。。。。呵呵，下次再做多一次给你老爷尝尝看。。。^^
我很能睡。工作很累了。时间到就‘变猪’了。连小洪荭都会说。‘妈咪，你会睡去吗？你还没讲故事给我听呢？。
回复删除我睡不好，或失眠的话，就证明我是有心事和生病了。哈！哈！哈！明天要上飞机，我也是能一觉到天明，而且还会睡到爬不起那种。但是hor,一旦睡到爽爽被吵醒后，我就要看天了。因醒后就睡不着了。我身子比较弱，连续迟睡几天就会发热了。记得去年烘月饼，烘到三更半夜。（因太兴奋了。很好玩！）结果人发热，生病了。老公不但没sayang我多多；反而被他complain，还讲了一大堆话。。。。。。
唉！听了也是对啦！’那苦来辛‘
我想这个水果蛋糕不要做太甜的话应该是很好吃的。我不曾做过这个。有机会我要试试了。谢谢你的分享。
Joceline --你好，
回复删除很高兴你和我分享你的趣事哦:)
也很第一个留那么长的话，
和我一样很健谈吧。。
呵呵，你看看我回复的都不会短哦。。。
我很爱半夜睡，
有个和你很相似就是一旦睡了吵醒的话，
我就两眼光光看天空了。。。。
也很快醒，
就是所谓的＂轻眠＂
一点吵声音的话，
我会醒来的，
很不好的生活习惯哦。。
-其实这道水果的甜度确实刚刚好，
我也很怕吃甜的，
但是不建议你拿罐头水果，
因为即使洗了还是蛮甜，
你拿新鲜的水果就非常棒了，
祝你成功哦！
还没有部落格的时候，这个我做过两次。
回复删除第一次有点小失败，发不高。第二次就还好。
shan---
回复删除我第一次是放不多水果，
而且很随便的做，
知道自己没用心，
出来也好不到那里去。。。
呵呵