2011年4月19日星期二

云石芝士蛋糕





这是3月18号烘的,
要送给好友Lily的,
因为她刚搬新家,
这晚她家
有办个小小的小吃会,
但是因为隔天
她又特地邀请
我们一家去她家聚餐,
所以我就不出席这晚了,
连续吃2天,
就很不好意思了,
但又想想
要不就烘个
云石芝士蛋糕
让他们的小吃会
多个选择也好?
只可惜
美中不足哦。。
因为我没顾烤度,
就按了时间,
然后开了整180度吧?
就跑去爬网,
再过了半小时后,
就看见裂痕了。。。



烘好过后打给她,
她很惊讶,
因为我没出席,
又特地烘蛋糕给她们吃,
没办法,
天生的我就是这性格,
只要大家高兴
我就happy了




 Lily:
 很想和你说:
虽说我们是老友记
但从前我们之间
隔着你婆家人
搞到你也很少
和我联系,
我只感觉
我们关系
真的不如以前了,
因为我们之间的距离
是越来越远了,
我好希望
我们的老友记关系
可以在你搬新家后
重新回来...
但,
可以吗?

**真心希望你
快乐幸福,
这是我最大的心愿
以及
给予你最深的祝福!**


:)





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食谱来自Janet




材料:
(A)450g 淇淋芝士   
 80g 幼糖   
200g 液体鲜奶油
(动物性奶油)
4粒蛋黄   
 90g普通面粉,
加入30g粟粉,筛过  
1大匙磨碎柠檬皮屑



(B)  4粒蛋白   
 80g 幼糖 
     1大匙柠檬汁




(C)  2大匙巧克力粉     
 1汤匙热水






1. A:将淇淋芝士大至幼滑,
加入糖打至松,
加入液体鲜奶油打至光滑,
加入蛋黄拌,
加入柠檬皮屑及面粉混合料均匀,
放置一边。



2. B:将蛋白打至起泡,
加入幼糖和柠檬汁继续大至硬。
搅拌至湿性发泡,
即可加入其他的配料,
据徐继续搅拌湿性发泡。 




3. 将A与B混合均匀。

4. 将(C)巧克力粉入热水搅拌均匀,
然后加入100克的芝士面糊,
再一起搅匀。


5. 将9吋圆烘模涂油铺纸,
然后将1/3的芝士面糊倒进去
,再将少许的巧克力芝士面糊铺在上面,
再将剩余的芝士面糊铺在上面。




6. 用竹签拉出云石花纹形状。

7. 将它放在烘盆里,
而烘盆里放水,
用150度烘90分钟至固
或金黄色即可。




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隔天
接到她的信息说,
每个朋友
吃了都赞好,
尤其
是他爸爸哦,
只能用赵传
的歌词来形容:
我很丑...
可是我很好吃哦!
哈哈哈
^_^

22 条评论:

  1. 很美一下叻^^
    我还没有做过这种花纹呢

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  2. J.O--亲爱的,
    你是第一个赞美的人。。。。
    真的太感谢你了。。。
    哈哈哈哈,
    我觉得很难看哦。。
    因为裂开的很够力。。。
    没了美感咯。。。。:P

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  3. 就如你朋友说的。。最重要ho chiak ! 嘻嘻

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  4. 裂开 a little bit, never mind lah, as long as it is 很好吃, 你的心意,他们明白就好.

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  5. 虽然蛋糕有点裂开了卖相还是很美,最重要的是妳的那份心意。
    好好珍惜妳们的友谊。

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  6. 说真。。
    头头还看不出哪里不美。。哈哈~~
    看到你写的文章才晓得也。。

    还是很漂亮啦~~
    重点你说很丑可是好吃。。
    我就拿走食谱咯~~谢谢分享。。

    我想问你那个亮面果胶多少钱〉?
    谢谢!!

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  7. 蛋糕体看起来很松软,
    一定很香很好吃。。

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  8. 苏联妈妈--哈哈,
    是的是的,
    他们家都好喜欢,
    我会在做一个给他们的。。呵呵呵



    Mimosa--
    Yup...你说得对,
    他们都没在乎那裂痕,
    最重要好吃,可以放得进口里。。。。
    我应该这星期4再做一个给他们家尝尝哦。。



    Angie ---我很珍惜和她的友谊哦,
    还记得去年她生日
    我弄了个蛋糕给她,
    她很惊讶,
    还一直说抱歉
    因为她都忘记我生日,
    无所谓,这是我
    [甘愿做欢喜受]的啦。。。
    不分彼此的。。。



    小爱--不客气,
    这食谱真的很不错,
    你一定要试试看哦。
    至于亮面果胶的话,
    正确价钱我要看回那盒子,
    应该是不到4块吧,
    是小盒装的,
    买了将1年了,
    很少用。
    其实我有看过网络里面
    有人自己亲手做这亮面果胶,
    作法不是很难哦。。。




    e 起---亲爱的,
    我没尝到,
    只是嗅到很香而已,
    一做好就拿给她咯。。。
    哈哈哈。。。
    是他们信息给我说很好吃的。

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  9. 不是很贵呐~
    我这里应该没得买。。。
    哦~~可以雪藏那么久:)

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  10. 我喜歡表面的放射狀花紋,好漂亮!!看得我直吞口水!!

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  11. 小爱-是不贵,很耐用,应该1年期限吧。。。。
    或者你可以自己试做,
    我看到阿娴当家自己DIY做哦...
    http://sokesean.blogspot.com/2011/03/diy.html



    martin---哈,我自己挺满意的,就是放射狀花紋啦。。。希望下次可以做到更好哦。。。

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  12. 很奇怪哦,为什么我现在才看见你的发表的叻?

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  13. 改天我会常常呆在你家了。。。
    不然看不到你的更新,这张帖我刚刚才看到呢。。。
    5555。。。看到你一直again99,again100的,真的替你感到很累噢~~
    如果你不介意的话,介绍你一个很棒的人,或者你可以问问他该如何解决这个问题。。
    http://herbert64.blogspot.com/(路人大哥)

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  14. Tracy-----不奇怪,我近来都是这样的。。。文章post了一直显示不出来,你们家还是看到旧post哦。。。。:)



    平淡----哈哈,你啊。。。。我啊。。。累啊。。。。。喘啊。。。。。
    你要常往我家跑哦。。不然的话还以为我这老太太没运动,我可是很勤劳的跑啊跑。。。
    谢谢你,我会去问问这高人的。。。。

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  15. 不会啦~至少你有心去勾那个花纹:)
    我呢。。讲真的,有时都觉得追不上你们了
    大家都做复杂的东西,只有我还待在原地

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  16. J.O----哈哈,我不能不勾那个花纹。。因为已经弄了巧克力酱。。。就硬着头皮上咯。。。幸好没吓死人。。。哈哈^_^

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  17. 我来吃蛋糕了,还有吗?不丑啦,那点裂痕不算什么。。 =)

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  18. 伶俪----有。。有。。有。。。留个大大片的给你哦。。。呵呵

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  19. 纹线好美!!!! 你的功夫真好。。。

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  20. 哈哈,以前我就是因为一直爬网,搞到面包表面硬掉,鲜奶油搅拌到很粗。。。。。。到现在还是不会改。。@_@!!!

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  21. Hanushi---感谢你的赞美哦。。但是我功夫还不到家,再需努力的。。。。


    Susan---哈哈哈哈,这就是网的魅力无法挡哦。。。。大家都忘了有要事要办哦。。。。呵呵



    Olivia---hi, welcome to my blog, and thanks for yr comment.:)

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