菠萝蜜挞 • Jackfruit Tart

水果tart，
蓝莓tart，
葡萄牙式tart，
Pandan tart，
我想很多人都没吃过

[菠萝蜜]tart吧???

我也是第一次，
就因为C sir的朋友
给了1大盒菠萝蜜，
才有这机会
做了这道特别的甜点。。。
这菠萝蜜真的很甜又香。。
据说是他KL朋友自己栽植的，
他拿了整9大盒吧？
我只拿了1盒，
其余的分给C sir
的其它朋友们。。

好不好吃呢？麻烦往下读。。。。

在准备中，
我真的受不住
菠萝蜜的引诱。。。
偷吃了几片，
吃得不停口。。。。
烘好了后，
带了2粒上去房间。。。

C sir就说：我要吃maggie面哦。。。(X的,他先下手为强,Tart连看都不看就说..）
我说：那好,半夜你若饿了就拿tart来吃吧..

最后见他下去煮了maggie面后，
又回到睡房里。。。
出来后，
就直喊很饱,很饱。。。
我:????很奇怪哦你。。。你每天都吃宵夜的，
 不见你喊饱？今天吃很多吗？

他：一样啊，1包半loh。。。。还有。。。。

我快快跑去看那2粒tart。。。。
哈哈哈哈，
他干掉它们了。。。。
难怪这条猪会喊饱啦。。。。。
他说忍不住啊，
原本刚吃饱的，
看了这些迷人的tart
不吃对不起自己的胃哦。。
卡卡卡卡

**********************************
说说菠萝蜜：－

 在马来西亚，
一年四季可以吃到各式各样的热带水果。
超级市场及夜市，
是买到新鲜水果的最佳地点哦！

菠萝蜜是世界上最重的水果，
一般重达5-20kg，
最重超过50kg，
加之果实肥厚柔软，
清甜可口，
香味浓郁，
故也被誉为“热带水果皇后”。
哟？山竹不也是果后吗？
其实果王有2后，
不足为奇哦。。。
哈哈哈哈。。。

菠萝蜜全身都是宝，
连它的果实也可以煮熟食用。
我家lorna就拿了它，
直接放热开水煮熟，
即可以吃用。
果实粉嫩爽口，
有爽滑质感，
实在是美味之极...

*********************************

菠萝蜜挞 • Jackfruit Tart

食谱来自雪

1。饼皮材料： 125g 牛油； 225g 面粉； 1/4 杯 糖粉（Icing sugar）； 2 粒蛋黄。

2。把所有材料混匀，若有需要加入少许冰水使粉团根伟坚实与粘结。

3。将粉团用保鲜纸包裹，置入雪柜中冷藏半小时。

4。然后，将面团搌开以足够铺在挞模盘中。

          

 

5。以180 度摄氏，预先烘烤约10分钟。

6。馅料材料： 2 汤匙牛油（溶化）； 2粒蛋； 1/2杯糖；

250g Cream Cheese；1/2杯杏仁碎；6片菠萝蜜，去种籽后切4瓣；

7。将蛋，糖，Cream Cheese 轻轻拌打。

8。加入杏仁碎和牛油拌匀。

     

 

9。将馅料倒入饼皮中。

10。把切片的菠萝蜜铺上。

11。以180 度摄氏，烘焙约25分钟，可撒上糖粉作装饰。

 

 

*********************************

有不明白的地方，
麻烦看了以下这些图片哦。。
感激深深！
 

食谱中的量杯！