【中秋节】之~糖青制作(26/7)（-步骤图-）

华人传统佳节里头，
我独爱中秋节，
记得小时候的我
喜欢提灯笼，
看见各式各样，
五颜六色的灯笼
高兴得不得了。。。
当时也自己制作灯笼，

中秋节给我太多回忆了。。。 

:)

好怀念 
以前我们一班小孩
人人手中提着灯笼
家家户户的去饶圈圈，
好不热闹哦。。。

我也喜欢月饼，
喜欢各种形状的月饼；
但是呢...
却不大喜欢吃，
因为外面卖的都太甜了。。。
去年也学做月饼，
但"failed"
"肥佬"咗。。。
原因是我没自制的[糖青]，
也就是[转化糖浆］，
还记得当时都依照食谱去做，
只是没有里头的[转化糖浆］
我跑去买了gold syrup，
就是蛮浓缩的那种..

一做好月饼后，
还存放了几天，
结果呢。。。
月饼还是很干+很硬哦。。。。
最后全送给［垃圾桶］吃了。。。

所以今年呢，
就得乖乖的做好准备啦，
来迎接今年的12.9.的中秋节哦！

看了susan家的糖青，
又问了janet糖青制作，
因为重看她去年的月饼很赞哦。。
她说也是和susan一样的，
也是蓝赛珍的食谱哦。。。

糖青食谱来自蓝赛珍

材料：
白糖－1kg
水－750ml
柠檬－4片(每片切1/2cm)

 
我一共做了2倍，lemon片我没量，
也不懂1/2cm是多宽？
所以就agar agar啦。。。也要自己看着办哦。。。
就是所谓的执生啦。。。。呵呵呵
 

要更详细的作法
请看蓝赛珍影片哦。。。

我用小火煮了大概1小时20分钟吧。。。。^_^
记得煮好了的lemon片可别丢哦。。
蓝老师教的可以泡热水喝哦。。
多么好喝哦。。。
是我家3小瓜说的啦。。。
呵呵呵

 
今晚我想简单吃，
所以又做了popiah哦。。。
这样清淡的吃，
感觉好棒！
>.<

你。。。。
想不想也来一条？
嘻嘻