想吃好吃又简易的芋头糕? (附步骤图片）

相信很多人
都煮过芋头糕吧？
它也是道
家喻户晓的糕点，
无论在何处
总是会看到它踪影哦，
如；pasar malam，
pasar pagi，餐馆等等。。

这是我第一次煮，
可是吃过的人不相信？！
那有可能？
真的是第一次啦，
因为食谱好，
所以我才能做出
好吃的芋头糕啦。。。
我不是万能，
什么都可变出来，
但是遇上好的食谱
就另当别论哦。。
呵呵呵

这里要感谢Jenny’s Delicacy
分享那么棒的食谱，
再次kamsia你哦。。。

其实这［芋头糕］食谱
和其它的［罗卜糕］
大同小异哦，
下次我也可把
里头的芋头换去罗卜，
或是南瓜都可以哦。。。
因为来来去去都一样，
换汤不换药！
嘻嘻。。。。


｛小小罗索｝：
记得想要吃到芋头粒，
就是有嚼的口感，
在下去炒芋头块时，
可以炒熟，
立刻盛一半起来备用，
等要蒸时
再掺炒成烂泥的芋头泥，
这样一来就可吃到芋头粒了。。。

食谱copy自Jenny’s Delicacy

材料A:
粘米粉  200克
糯米粉/麵粉 2大匙
清水800克
(全部混合一起攪至溶, 濾掉顆粒, 放置一旁休息15分鐘)

材料B:
芋頭 300克 (切粒)
清水 200克
蝦米50克 (浸軟,搗爛)
腊肠（切小粒）
葱茸  1大匙
蒜茸 1大匙
油4大匙

調味料:
胡椒粉  1茶匙
五香粉1/2茶匙
鹽 2茶匙

鋪面材料:
炒香的蝦米..
青葱..
花生粉..（我没放）
紅辣椒絲（我家小孩，所以没放）




做法:
1.起鍋熱油, 將蝦米炒香, 舀起一半備用,然後加入葱茸和蒜茸繼續炒香.
2.加入芋頭粒炒匀, 加入調味料和清水, 煮至芋頭軟化, 加入材料A小火炒至濃稠, 熄火.
3將炒好的粉漿倒入抹了油的9”鋼模, 放入預熱的蒸籠内, 大火蒸30分鐘,取出攤凉,撒上鋪面材料即可.

看了步骤图，
不难做吧？
祝：成功咯！