昨天看了潔西J.O家的
咖啡大理石戚风很漂亮唷，
虽然我没吃到她家的，
但看了也觉得很开胃啊，
嘻嘻。。
可能是我对咖啡情有独钟吧。。
坐着等着是没得吃的，
空说写写也吃不到它的，
就得用实际行动才能尝到它，
想想不如就今天动手烘了它吧。。
咖啡+加了碎的核桃＝
味道如何？？？
咖啡大理石戚风很漂亮唷，
虽然我没吃到她家的，
但看了也觉得很开胃啊，
嘻嘻。。
可能是我对咖啡情有独钟吧。。
坐着等着是没得吃的，
空说写写也吃不到它的，
就得用实际行动才能尝到它，
想想不如就今天动手烘了它吧。。
咖啡+加了碎的核桃＝
味道如何？？？
偏不告诉你。。。
要知道是＂哈密＂味道？
就得勤劳咯。。
瓦卡卡。。
别扁我啦。。
笑一个。。
哈哈哈哈
要知道是＂哈密＂味道？
就得勤劳咯。。
瓦卡卡。。
别扁我啦。。
笑一个。。
哈哈哈哈
很抱歉，
基于大理石花纹还没掌握好，
所以就将就些，OK？
Shrrrrrr........
小小声说：
LINK回她们家的姐妹们啦！
除了感恩还是感恩，
祝愿大家都要幸福快乐，
活出自己哦，
加油！
除了感恩还是感恩，
祝愿大家都要幸福快乐，
活出自己哦，
加油！
敲碎的核桃
放入烤箱烤熟
刚开始我想用咖啡酒的，
后来想起咖啡酒的颜色很淡，
又改成咖啡粉咯。。。
不然的话按做叫大理石7风叻？也对啊。。
后来想起咖啡酒的颜色很淡，
又改成咖啡粉咯。。。
不然的话按做叫大理石7风叻？也对啊。。
幸好不苯，
嘻嘻
食谱来自洁西J.O
- 咖啡粉10g，热水10g，调匀，备用
- 鲜奶65g，植物油40g，兰姆酒2tsp
- 放在同一个盆里，加入底粉100g，搅匀
- 加入蛋黄100g（约6个）搅匀＊
- 另，蛋白240g（6个），糖130g，打至小弯勾状
- 分次加入蛋黄糊＊里拌匀
- 加入烤熟且切碎的核桃70g（我没放）
- 取150g面糊加入咖啡液里，拌匀
- 将黑白面糊交替的倒入9寸（22cm）烤模里
- 并用筷子在面糊里绕几圈，在桌面轻敲两下
- 震出大气泡后，放入已预热的烤箱
- 以180度烤约48分钟
- 食谱取自妃娟的美味糕点新主张
其实JO食谱写
把咖啡液加入150G面糊。。
我下手太重了，
面糊倒太多了
反而让颜色变浅了，
没那么褐色，
唯一这点感到很可惜。
呜呜呜。。。。
吸取这次教训，
我下次不敢了。。
把咖啡液加入150G面糊。。
我下手太重了，
面糊倒太多了
反而让颜色变浅了，
没那么褐色，
唯一这点感到很可惜。
呜呜呜。。。。
吸取这次教训，
我下次不敢了。。
小小分享：
我刚开始学分蛋，
就是把蛋白／黄分开，
我用了几种分蛋器都无法顺利完成，
就是有时打开蛋壳时把蛋黄放入分蛋器，
但是蛋黄却会顺着流下要装蛋白的碗里，
（我是从冰箱拿出鸡蛋的，室温的蛋黄很散）
后来在JUSCO找到这个小白
（给它的称号，好听吧＾＾）
就没失手过了，
没骗你，
真的很好用，
你看看我可以边分蛋边拍照哦，
几轻松呢。。
证明我没说谎啦。。
而且价钱不会贵，
好像不到MYR10钱。。。
我刚开始学分蛋，
就是把蛋白／黄分开，
我用了几种分蛋器都无法顺利完成，
就是有时打开蛋壳时把蛋黄放入分蛋器，
但是蛋黄却会顺着流下要装蛋白的碗里，
（我是从冰箱拿出鸡蛋的，室温的蛋黄很散）
后来在JUSCO找到这个小白
（给它的称号，好听吧＾＾）
就没失手过了，
没骗你，
真的很好用，
你看看我可以边分蛋边拍照哦，
几轻松呢。。
证明我没说谎啦。。
而且价钱不会贵，
好像不到MYR10钱。。。
咖啡核桃大理石戚风，这么夜了，吃小小片，应该睡得着吧！o(∩_∩)o
回复删除说起分蛋，有时真的会失手。还好都会把每粒分好的蛋白放进盆里，不然全都浪费了。下次去Jusco找找，谢谢分享！
joelyn动作好快
回复删除才在东东家出现，
现在就在你家了
赞~
很漂亮的咖啡戚风！ 一定很香！看了就想吃！
回复删除怎么啦，最近你的动作真的很快哦。不是，应该是说我自己慢而已。味道？应该很赞咯？
回复删除shan--昨晚一烘出来，我都吃了一片啊。。还睡得着啦，不吃可睡不着，心思思呢。。你去找找看，真的很好用。。^^
回复删除月老师--哈哈哈，不是我动作快。。是。。。。。是。。。是。。。。我。。。贪。。吃。。。啦。。。。看了东东家的就念念不忘。。。心思思的，还是做了它才甘愿。。
j3ss--嗨，你又来访了，真的很感谢你：）
是的，没错。味道很香而且糕体组织很绵很软，
下次要用咖啡酒+咖啡精，味道一定更香浓。。。
tracy--家人吃了都赞不绝口啊。。。近来我懒了很久都没什么作品。。你不同，你忙赚钱，所以一定没时间。过了年你就得空了吧。。很期待你的烘焙作品哦。。
是咯，你真的很快手腳。。。
回复删除拍馬都追不上你。。。。
你好勤力，动作也很快！
回复删除加油！
jihyeon---呵呵。。我是喜欢就做，懒惰就动都不动的。。。难得遇到心头爱的蛋糕当然不能错过。:)
回复删除康妈---其实我不勤力，我很懒惰的，是非常懒惰。会去弄去做是因为喜爱的，不然的话。。。可以1，2个月都没烘焙。。。。哈哈
看起来就很好吃！！
回复删除你手脚很快很多下,我这个还在排队.....
回复删除我还没玩过大理石,找天要玩玩:P
e起，看起来很好吃，吃进嘴里更美味。。。7风跟软绵。。很不错。值得一试哦！
回复删除小鲸。。呵呵，好吃的东西我就快，特别是自己喜爱的更快，可能我独爱咖啡香味吧。。。
paiseh...竟然会有我的名字出现~嘻嘻嘻。。。
回复删除好的食谱要与人分享，好的部落格当然也不可以忘记分享嘛……
好像很玩这样哦。我也很想玩，可是最近疯狂年饼，连我的朋友都讲我哦傻了。。@_@!!
回复删除星，你太客气了。。从我刚开始建立BLOG时，很少人来访，简直可以说自己在自言自语，连半个人影都没，蚂蚁都没看到一只。。你大方把我LINK去你家，没多久就陆续有人来我家热闹了。真心感谢你。。亲一个。。来来。。。呵呵:)
回复删除susan--跟你朋友说，一年疯一次无所谓，不要每天疯就好了啦。。。。哈哈哈哈，快来凑热闹吧。。^^
回复删除Pretty chiffon... :)
回复删除hi Hanushi,Welcome to my blog...for me its not pretty lah, but very yummy to eat...hehehe....:)
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