2011年1月6日星期四

巧克力香蕉松糕~04.Jan.2011


也不知当时为何会去买一把香蕉,
然后放着晒黑。
久久不动它。。。
最后女佣提醒我。。啊。。
家里吃剩/快坏了的东东。。
该怎么个处理法?
当然来个烘焙之旅咯。。。




我不想简单的吃法,
牛油+香蕉吃过了,不好玩。。。
香蕉+葡萄也试过了,
还有,还有。。。
什么东东可和香蕉谈恋爱的?


最后总算找到阿丰师傅家的
[巧克力香蕉松糕]
就让香蕉和巧克力来谈个恋爱吧。。

想不想知道香蕉和巧克力,
会擦出什么样的火花?
自己试试就知道咯。。。

嘻嘻



食谱来自:阿丰师傅

材料:
300克 香蕉肉+1 茶匙盐
250克牛油
220克幼砂糖
5粒鸡蛋
200 毫升牛奶水
1.5 茶匙发粉
300克低筋面粉,筛过 
50克 可可粉 
顶部装饰:
1汤匙中筋面粉,筛过
2条香蕉,去皮切片4公分 

-首先将盐加入香蕉肉里,
用叉子将压烂成泥状,
备用。

-将牛油和幼糖混合搅拌,
然后打至松发呈乳白色, 松软绒毛状

-接着加入鸡蛋。鸡蛋必须分次加入,
每打一粒鸡蛋,确定它完全被搅均,
 方可加入下一粒鸡蛋。
-加入牛奶水稍微搅均。

-接着分次加入发粉和低筋面粉。
然后顺着一个方向,例如顺时针反方,
使用蛋糕抹刀(spatula)拌入搅均

-加入可可粉拌入搅均。

-加入香蕉泥稍微搅均。

-将1汤匙的面粉加入香蕉片上,并均匀的沾上。


-将面糊倒入松糕模里约8分满,
并放入一香蕉片于上面,
将剩下的面糊重复以上步骤。
然后放入预先加热的烤炉以170度摄氏烘烤大约30分钟,
然后趁热享用这巧克力香蕉松糕。















小小插曲:
我没顾火喉,
一直忙着搞我的旅游照片。。。
所以烘过头了,
幸好没烧焦,
还可以吃。。
不幸中之大幸啊
@@

16 条评论:

  1. 好巧噢!!我之前也傻傻的买了一窜香蕉,一个人怎么啃呐。。>.< 今天拿来试做巧克力香蕉戚风,还算成功噢~ ^^ 你的松糕卖相很美噢!!叼个回家~ ^^

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  2. vernice--呵呵。。那么巧啊。。心有灵犀,我们都傻兮兮的买了香蕉回来。。。哈哈哈:)

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  3. 食谱先借我收下,等我上手了,就弄来吃!
    所以先尝尝你的...

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  4. 加了好多香蕉泥和巧克力粉!!
    我好喜欢哦!!食谱带走!
    谢谢你~Joelyn~

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  5. 倾盆大雨,都要来你家吃个糕,卖相很好哦!

    我们家也有香蕉,之前拜拜用的。不过,要吃完了噜,不能做蛋糕。

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  6. 这份量看起来蛮多的。你做了几个??

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  7. 康妈,没问题没问题。。。嘻嘻。。味道还不错吧?^^

    e起--对,就是太多巧克力粉,味道很香很浓,又加上那么多的香蕉泥。。。。简直是。。。super yummy yummy!!!

    shan-等你再买新的香蕉,就来做做它吧。。这个份量10足哦。。我一共做了13个呢。。。:)

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  8. 对啊~熟香蕉拿来做烘焙最理想了
    巧克力加香蕉,我也想吃^^

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  9. 有黄黄的香蕉做点缀,很漂亮呢:)

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  10. 洁西--你好你好。。。稀客。。哈哈,很高兴你来访留言,你要吃多少尽管拿,不够我再烘。。。

    小鲸--对啊,我还贪心的放了2片呢。。嘻嘻

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  11. 我要吃~我要吃~香蕉配巧克力真是绝配(⊙o⊙)哦~流口水了~\(≧▽≦)/~啦啦啦

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  12. 依比,嘻嘻,少不了你份的,好妹妹。。。要多少就拿。。。吃到你够本哦。。。

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  13. 香蕉太好吃了,真的做什麽都好吃。。。
    尤其是配coco 。。。 好絕配哦!

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  14. jihyeon--对啊。。一咬入口里,浓浓的巧克力味+香蕉味道,真的是很好的配搭。。。我爱级了它!嘻嘻

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  15. 我還沒嘗試過巧克力搭配水果這樣的作法, 有空來試試看!!

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  16. Martin--嗨!你好。。稀客稀客。嘻嘻。
    是真的很不错的配搭。可以一试哦!^^

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