又是猪？？
对啊对啊对啊。。C SIR是无猪不欢啊。。
我每次笑他的：
没有我他不会死，
没有了猪他真的会。。。。
@_<
之前看了CAROL姐的这道菜肴，
材料即简单，而且不会很复杂，
就做这道给他解解[猪瘾]吧，
自从上次的烧肉后，
再也没有真正弄块像样的猪给他尝尝，
这次的[客家鹹豬肉]（重量大概有910G吧）
切了3大条，他都吃了整1条半，
剩下的我留给女佣炒青菜，
我们家很OPEN的，
我们吃什么LORNA也一样跟我们吃，
所谓[有粥吃粥;有饭吃饭]。。
我每次和她说，真的别懒惰，
你一懒惰什么也学不到的，
回去要做什么？啊？？啊？？
不是长气是有时候真的BEH TAHAN。。。
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| 炒了碟芥菜，不然真对不起自己。。 |
Carol客家鹹豬肉食谱:
材料:
五花肉1000g,蒜頭4瓣,
五花肉1000g,蒜頭4瓣,
調味料:
鹽20g(約1.5大匙),高梁酒(或米酒)2大匙,
粗粒黑胡椒1大匙,黃砂糖1.5茶匙,
步驟:
1.五花肉切成約1.5cm厚的肉條
2.蒜頭切末,調味料秤量好
3.將鹽倒入,用手將鹽仔細均勻搓揉上五花肉條
4.依序將所有調味料倒入混合均勻
5.封上保鮮膜放入冰箱冷藏3天入味
6.冷藏好的鹹豬肉由冰箱取出回復室溫
7.烹調方式:
a.烤箱烘烤:
放入已經預熱到180度c的烤箱中
烘烤18-20分鐘至金黃色即可
(中間可以翻面一次)
b.平底鍋煎:
平底鍋中不放油,
8.煎好切成薄片,可以搭配青蒜一塊食用
*不喜歡太肥的五花肉,可以改成梅花肉.
(中間可以翻面一次)
b.平底鍋煎:
平底鍋中不放油,
使用小火慢慢將鹹豬肉煎到金黃色即可
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8.煎好切成薄片,可以搭配青蒜一塊食用
*不喜歡太肥的五花肉,可以改成梅花肉.
看来joelyn要自己养猪才行了~~~哈哈！
回复删除大拇指不太喜欢吃猪，不过也会像joelyn一样，为了另一半而煮。
我们这些老婆，真的是好老婆，hor?
我没吃过哦。。看材料好像很简单。。有机会要试试~ ^^
回复删除冷藏=不是结冰格，对吗？？
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冬至快乐 & ＭＥＲＲＹ ＣＨＲＩＳＴＭＡＳ
请我吃好吗？ 这么难的， 我不会啦！ 祝你和家人冬至快乐！
回复删除祝你与家人冬至快乐
回复删除我家那个也是无猪不欢的。不过还好，他时常叫我肥芬，即使我没有煮猪给他吃，他单看我的肥样就会饱了。
回复删除拇指－说得一点都没错，我看家里办个养猪场好了，那么爱猪。。嘻嘻，家里的老婆最好，外面哪里可以吃到住家菜呢。。。
回复删除vernice-真的很简单啦。。我是第一天放冰箱，自己觉得这样一来才能入味，第二天就把它放冷藏了，就是冰格的地方。。。祝福圣诞节快乐甜蜜渡过。。
MIN－－一路以来你都是我家贵宾LIST的其中之一，我非常欢迎你来，
回复删除只是我觉得你比较喜欢烘焙胜于菜肴。。。哈哈哈哈，祝福你有个甜蜜圣诞节＆2011年好事连连，万事大吉！
e起－－你也一样，要开心幸福哦。。在新的一年里，顺心顺意！
susan--我在想如果世界末日，他饿晕了不会把你给吃了吧。。哈哈哈。。开玩笑啦，你也很幽默哦。。。圣诞节快乐^^
我也很喜欢吃猪肉的，咔咔咔，你的害我口水流了：P
回复删除赞哦！
回复删除小鲸--来来来。。扒了口饭吃了块鹹豬肉再走也不迟哦。。
回复删除爱心－嘻嘻，还不错啦，很简单的作法。。。
这个我做过喔！
回复删除味道还不错^^
ivy---你好。。就是材料简单我才做，味道嘛。。我家C SIR很喜欢。。。
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