2010年12月28日星期二

2010.12.23.圣诞火鸡@餐


终于卸下[火鸡]担子了。。
终于可以安然入睡了。。
这次的火鸡圣诞大餐总算圆满完成任务,
至于口碑??
看看我照片里的残骨就可知道它这肥火鸡的受欢迎程度。。
火鸡很硬?
火鸡很难吃??
火鸡不像本地鸡好吃???
错错错错错!!!!!!!!!

如果你有这样对火鸡想法就是大错特错啦!
之前我就是看了太多这些对火鸡的负面报道;
所以从未吃过,
也不会特别的想吃,
但过了2010.12.23之后,我彻底对火鸡有了新的看法。。

而我在网上搜寻了很多关于火鸡食谱,
有的要这样,有的要那样做。。。
我都不知该用谁家的才对,
但是我想了又想,
我们的圣诞火鸡餐主角是[火鸡],
所以不能太咸,
因为太咸是真的无法补救了,
所以我弄了2道酱汁来配搭火鸡,
1个是蘑菇鸡汁,
另一个是辣酱,
就是Tabasco汁为主的,
是我家女佣大概跟我说她家乡的作法,
我又加了些自己的材料下去,
想不到效果出奇的棒。。

还有还有我很认真的去烹饪它,
我从2点准备就绪开始弄火鸡,
就是准确时间上烤箱在3.40分开始,
到7.50分关烤箱,
我共用了差不多4小时出一点。。。
每30分钟就为它淋上盘里所流下的的鸡汁;
不停的重复淋在鸡身,
鸡身才不会太干,
因为烘了那么多小时,
最怕是外熟内不透,
累死我了,要捧着整6KG
(鸡身5.5KG,其它材料和盘算起来)
但是最后安慰的是,
火鸡一出桌;就被一扫而空,
前后不到1小时。。
我洋人朋友说不敢相信;
我第一次烹饪就能把火鸡弄得那么好吃,
可以媲美餐馆,
因为有些餐馆就是注重酱汁淋在鸡身,
而鸡肉是硬硬干干的,
而我的火鸡却是多汁而不干身,
非常的美味,
他可整整吃了个火鸡大腿呢。。^^





这个蓝色小圆的东东,就是火鸡一熟透的话,就会跳出鸡身,代表鸡熟了。




















弄了2道沙拉来,也被一扫而空。。






20 条评论:

  1. 哇哇哇。。。好大的火鸡,
    想不到joelyn连火鸡也会煮。

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  2. 拇指啊拇指-对不起,我是第一次,应该也是最后一次,太太太麻烦了,要顾火侯,还没煮之前,晚晚失眠,压力好大哦。。。。

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  3. 很赞哦~~
    渡过了一个温馨快乐的圣诞节吧??

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  4. 哇。。你很棒哦。。看来明年要买个腿来试试才行。

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  5. 小鲸--没错,今年的圣诞节目多多,很快乐又温馨。。:)

    茄子--明年你真的可以试试看,火鸡的质感真的不错,我爱上它了。嘻嘻。^^

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  6. 哇!真的很棒哦!看到我口水流...赞!

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  7. janet--亲爱的,好久不见了,
    是真的没骗你,不是自夸哦。。
    瓦卡卡。。^^

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  8. 你好厉害,火鸡都会煮,好想去你家吃叻。。

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  9. 亲爱的,佩服!
    工程浩大哦!你很棒哦^^
    我今年吃不到火鸡大餐,只好望梅止渴了。。

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  10. 好棒哦~
    好想吃火鸡大餐~

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  11. 好成功的火鸡, 看起来都流口水, 觉得你的厨艺很棒, 第一次就那么成功!

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  12. 好吃火鸡再搭上好吃的酱料!!!
    超级赞。。赞。。赞。。

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  13. susan--不是我厉害,是真的有用功去煮。。下次吧,但别再煮火鸡了。。很怕怕。。哈哈^^



    bernice--真的还蛮浩大的,但是一切都在掌握之中。。幸好当晚没让大家饿肚子哦。。嘻嘻@_@


    月--其实很多餐厅圣诞节都有推出火鸡大餐,如你想自己煮1的话可以试试就买火鸡鸡腿来煮:)

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  14. min--谢谢你,说真的我非常努力努力的搜寻所有火鸡食谱,所谓:有志者事竟成,这句可不是骗人的,我很用心的去煮才成功的。。。很开心。。很安慰

    e起-感谢你留言!对啊,这两道酱料也被一扫而空,完全没剩。。。大家都非常享受这火鸡大餐。。。

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  15. Joelyn,我可是一直都吃到干巴巴的火鸡噢。。你的彻底让我改观!!明年再煮一次嘛。。^^

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  16. 我也来为你鼓掌,你好棒哦。。。
    难度那么高的烤火鸡也难不倒你,好厉害哦!

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  17. 哟~你行咯!这个也会煮。。。厉害!厉害耶~

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  18. vernice--哈哈,我也是之前听说火鸡又硬又干,但是自己煮了之后才对它改观....还要再来一次。。我晕哦^^

    myme---其实难度没你想象那么高,我自己煮了之后,就不会觉得难,只是要顾火候这点很重要。。谢谢你的鼓励哦:)

    依比--哟。。你终于来了,比赛比得怎样了。。。火鸡没你想象那么难,明年你煮给爱人吃。。食谱我得空再补上去。。。

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  19. 我要吃!!明年你再煮啦!之后我去巴生找你。~\(≧▽≦)/~

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  20. shan--哈哈,那么我明年改煮[驼鸟]。。向更高难度挑战。。。瓦卡卡

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