2011年10月30日星期日

做了又做,做得个"不亦乐乎"之:起司戚风 Cream Cheese Chiffon


之前因为Raya关系,
所有"小size"的cream cheese都卖完了,
老娘就只能啃了"1kg"的cream cheese,
因为9月里有很多寿星婆,
但是还是会剩很多,
这可怎么办?
虽然说"开了"它
就得在1星期里用完,
但我还是把它
留在我家整一个月吧?
幸好没发霉了,
可能冰箱没时常开开又关关的吧?
 就在两天里一口气的做完它,
都做了戚风口味,
因为喜欢戚风的软绵+"快"也!
现在的戚风蛋糕
对于我来说是易如反掌了,
嘿嘿嘿。

所以啊,
要做出最快即又好吃的蛋糕?
[戚风]它可是我的首选喔!
因为戚风材料准备得来即简单,
而且又不费时,
是我最爱也!!






食谱来自于~戚风高手:-东东家^_^
(亲爱的,不是给你带高帽 : )你真的是实至名归!)

红色为我改之用量~  
)鲜奶90g,奶油60g,奶油起司30g,帕玛森起司10g   
幼糖20g,盐一小撮,倒入盆里,隔水溶化,混合均匀
(cut了帕玛森起司10g没放,我用了100g的cream cheese)   
)筛入底粉100g,拌匀。接着加入蛋黄80g搅匀   
(我用了5粒蛋,就5粒;蛋黄及蛋白)
)另,蛋白175g,柠檬汁10g,幼糖60g,打至小弯勾状   
分次加进蛋黄糊里快速拌匀,倒入8寸中空模   
)轻敲让空气排出,放入已预热的烤箱(中下层)   
以180度烤约48分钟,出炉立即倒扣,待凉脱摸 
(我用170度烤60分钟) 
食谱取自一定要学会的经典烘焙



其实之前有试做了一次,
口碑非常非常的好,
所以这次就敢敢做了3粒出来,
至于好吃与否?
麻烦请看看我家之
老二&老三
吃得不顾仪态的表情
就可得知一切了啦!
哈哈哈哈 



 一出炉老二就迫不及待的tunggu着呢
美女阿姨们,不骗你们喔,真的好好吃....yummy2!

18 条评论:

  1. 喜欢第一张图片
    很可爱,很温馨的感觉:)

    回复删除
  2. 小鲸-
    不好意思,不是用canon,因为手脏脏的,这是sony随便拍,是小子的表情够骚,哈哈哈哈哈

    回复删除
  3. 两个小孩的吃相真的很可爱。。。
    蛋糕一定很美味,还一口气做了三粒,
    你可以做东东的接班人了,哈哈哈!

    回复删除
  4. 我来骗吃,我是这个月的寿星婆,有我份吗?呵呵呵~

    回复删除
  5. 我就是喜欢7风。哈哈,你家的小瓜用美男计哦。

    回复删除
  6. 那么多戚风, 弄到我也心痒痒想弄戚风来吃了, 羡慕你用那个心形模, 很sweet!

    回复删除
  7. 我也心动,嘴痒了,我要吃。

    回复删除
  8. eileen...
    我家小孩就是很喜欢,我起先还怕他们不喜欢cheese,但出乎意料他们爱得很,所以就一口气做完。。。。。
    我还有很多要学习的地方,不敢当,大家都再接再厉喔:)

    Tracy ...
    有,有,有,肯定少不了你份:)

    hanushi ...
    我也爱,是很爱很爱7风,我家老二一直爱抢镜头,相反老大不爱,可能他长大了喔。。。。

    Min ...
    是的,这口味真的很棒,又很轻盈。。。。。那心型是位有心人送的,我不大舍得用,好珍贵,呵呵呵

    eunice ...
    来来,见者都有份,两片够吗?:P

    回复删除
  9. 你才1Kg,主妇家还剩1。5kg需要努力呢!一起加油吧!

    回复删除
  10. 怪不得我越来越矮
    原来是帽子的关系;)

    回复删除
  11. 好厉害哦!几时可以请我吃 :DD

    回复删除
  12. 哈哈哈哈~~
    笑着来。因为我也爱吃这个口味的chiffon cake。
    爱心蛋糕留给自己还是送给朋友啊?
    我家小瓜也爱cheese cake的。他们说有nen nen的味道。

    回复删除
  13. 戚风我也爱,可我不太喜欢cheese的咯!
    你家两个宝贝很像双胞胎哦^o^

    回复删除
  14. 戚风我也爱,可我不太喜欢cheese的咯!
    你家两个宝贝很像双胞胎哦^o^

    回复删除
  15. Ee Leng ...
    所以说,你要更勤劳了。。我的没货咯。。。。哈哈哈,你要好好加油喔。。。。咔咔咔

    J.O...
    那有啦,"此矮非彼矮",你的身高是不可能会下降了。。。。
    可能会顶到你视线而已,让你看不到。。。。哈哈哈哈,
    亲爱的,你的7风记录目前没人能打破哦。。。。所以这帽子我没给错人喔。。。。。

    Ann...
    呵呵,亲爱的,你过奖了。。。。我是好消耗cheese所以才那么的勤力喔。。。。。。。你几时要吃我都会做给你吃的,就因为你:)

    Joceline ...
    哈哈哈,我看了你家的我也哈哈哈哈。。。。一样的口味。。。。嘻嘻哈
    爱心蛋糕送给朋友了,切得很多片,都把我心送给人了。。。。
    没错,他们就是喜欢nennen味道喔。。。。


    irene...
    这个还好,味道没那么浓。。。不像其它的cheese蛋糕,而且很软绵绵,超赞的:)
    他们是一黑一白喔。。。至于样子的话,如果真正看是不什么相似。。。

    sarah...
    哈哈,你家的宝宝更帅喔。。。。

    回复删除
  16. wow, your chiffons look so good, long time i did not bake one, hehehe..

    回复删除
  17. sonia---
    hehehe...it looks good bcos have a good recipe :)

    回复删除

你静静的一则留言;悄悄地印在我的空间...感谢深深!