念念不忘~香气无法挡之【杏仁巧克力饼干】

之前martin家有烘了这道饼干，
我看了看图片，

没那股想吃的冲动....
嘛不就是饼干？
后来在收到了他亲手烘的......

我一吃进嘴里，
不得了!!!

不得了!!!

心里暗捶:"哎啊,早知那么好吃,另外1包就不要给tracy姐了...."

＠.＠

我真的很小心翼翼的吃，
还隔着tissue吃，
因为饼干屑掉了还可以再吃嘛...
好"珍贵"的饼干喔...

:)

看了这堆东西....
我家小瓜一个接一个大喊:

"yeee....mummy  is it doo doo？ yeee......
好好，doo doo出来，

只吃一块，不能多喔...

因为你们说它是doo doo嘛，

ok？

**doo doo菲语=便便的意思**

＾.＾

 

 记得坚持用杏仁哦。。。。

看，第一次进炉，我才知道＂铁齿＂的后果.....
真的要用［耐烘焙巧克力］来烘....
也因为不能掌控烘烤时间啦

但是我和lorna两人吃得不亦乐呼，
一片接一片的吃，
带些巧克力烤焦味而已....
就独爱这味道..呵呵

以下是第二次的，顺手了，
但是感觉还是和martin的差很多...
何解？
因为我材料也是东拼西凑的，
尤其是面粉，我家没低又没高粉，
我乱掺粉，
自发粉剩点点，再加了特幼粉....
（饼干真的别学我kepo乱加料，出来口感真的很逊喔）

***我还在怀疑这小子难不成偷蓋步唷？咔咔咔咔***

食谱copy自Martin家

所需的材料有：
奶油 180g
紅糖+白砂糖 130g
雞蛋 2顆
蜂蜜 1大匙
鹽巴 1小匙

乾粉類
低筋麵粉 260g
高筋麵粉 100g
可可粉 3大匙
泡打粉 2小匙

其他
杏仁果 100g(敲成碎粒)
耐烘焙巧克力 100g(我家没有,也没看过?应该都会溶解吧？)

＃1.首先將奶油放置室溫下化，接著軟化奶油以電動攪拌器攪打成霜狀。
＃2.加入紅糖與砂糖攪打均勻。
＃3.蛋液分次緩緩倒入，攪打完全融入後再繼續加，直到全部融入。
＃4.倒入蜂蜜攪打至融入。
＃5.將乾粉類拌勻，接著篩入鍋中，以橡皮刮刀緩緩拌勻。
＃6.加入杏仁果碎粒與耐烘焙巧克力，以橡皮刮刀將所有混合物拌勻，但不要過度攪拌。
＃7.利用湯匙與叉子將一坨坨等量麵團至於烤盤上，接著輕壓成圓餅狀，厚度不要太厚，不然不易烤熟，厚度約0.4公分以下較恰當。
＃8.麵團上再鋪上杏仁碎粒與耐烘培巧克力做裝飾，輕輕按壓，使其牢固黏著於餅乾上。
＃9.烤箱預熱190度C，烤20~25分左右。

注意！！每個人的烤箱溫度均不相同，烘烤時間是僅供參考。

Martin❤温馨提示❤

烘烤時間到以手指按壓餅乾表面，若還呈現非常濕的麵團狀，再繼續烤，
直到餅乾表面呈乾燥的狀態。
但是也不能烤到完全乾硬，因為出爐冷卻後硬度會更硬！

放声给martin的:
"小子,

我不管啦,

明年我再去的话,还是要吃这个.....

最好做多些，

几kg都无所谓，

扛也把它扛回去啦，

哈哈哈哈...."

～再次感谢你分享这么棒的饼干～