开炉之~~椰香奶油【 椰絲挞】❤MusT TrY ❤非吃不可哦!!!

我家开炉lo！
先向各位姐妹们赔罪，
不好意思，
怠慢的我
迟迟没post文章，
今天就赔上这【椰絲挞】
给各位尝尝先，
再来就得勤劳些lo，
不然的话真对不起大家了:)

我很爱吃椰的食品，
无论什么味道都接受，
如：椰糖，椰浆，椰酒？嘻嘻
就是反有[椰]的我都爱....
这个椰挞之前就在
Jenny家看中很久了，
现在才开工，
就因为要给老二及老三
学校party用的，
材料也很简单哦，
至于味道如何？
看看材料里头的份量吧....
（故弄玄虚的我）
想知道的话，
就快快开工哦。。。。
呵呵呵...............

独家食谱来自Jenny
塔皮材料： 
麵粉     500g
奶油     250g
幼糖         50g
盐         1/4 小匙
发粉     1/2 小匙
冷水     2 – 3 大匙
（记得水量不可多，虽然粉团粉粉又散散，但是butter整250g哦，很容易黏在模子上的）


做法：
1.         奶油不必解凍, 切成小塊後放進麵粉中, 用搅拌机（慢速）搅拌2-3分钟呈沙狀。
2.         加入糖，水用慢速搅拌大约 1/2 分钟至成糰。
3.         用保鮮膜將麵糰包起來 放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘即可。
4.        取出麵糰捏压在小塔模中，超出模型的部份以刀切除, 修边备用。

椰丝馅料：
水                     120ml
糖                     130g
奶油                 50g
新鲜白椰丝     250g
香草精             适量
发粉                 1/2 小匙
蛋                     2 粒

做法：
1.             将糖，水放入小锅里用小火煮至成浓糖浆（起大粒气泡）
2.             离火加入奶油拌至容化。
3.             加入香草精，椰丝，发粉和蛋搅匀，冷藏20 分钟备用。
4.             将冷藏过的馅料放入塔皮里至七，八分满。
5.             烤箱預熱後, 以190度烤約15分鐘後取出。
（我烤了整25分钟，因为喜欢上层焦焦的椰香味哦^^）