吃个不停手～【香蕉蛋糕】(植物油)~Banana cake (vegetable oil)

在上个月看了珊家的banana cake，
就因为看了这行字：
＂一向嘴刁的弟弟＂也赞不绝口了；
还等什么！！！
做咯。。。
哈哈哈哈

之前有在carol姐家看到，
很想做，
也因为懒惰的我，
就是懒虫缠身咯。。。

呵呵呵 ^^

直到上星期天才做，
也因为哦。。
材料实在是太简单了啦。。。
但也要等到［香蕉成熟时］哦，
就是烂到你要拿它头都断那种样子.....

包你蛋糕一出炉。。。
OH NO。。。。
满室飘来香浓的banana味哦。。。

喜爱tep材料的我，
还狠狠洒上满满的杏仁碎。。。
以及多多的香蕉片哦。。。
实在是太赞了，
喜爱banana的你，
绝对不能错过哦。。。

给我老爸的点心哦。。

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食谱来自Carol^^

香蕉蛋糕(植物油)
8cmX17cmX6cm烤盒1個

材料:
低筋麵粉100g,泡打粉1茶匙,雞蛋1顆,細砂糖45g,香蕉130g,
液體植物油45g,牛奶30cc,鹽1/8茶匙,
*如果不吃蛋,請將雞蛋的份量以40g的牛奶或香蕉泥代替

表面裝飾:香蕉片,杏仁角(片)各少許

事前準備工作:
1.香蕉用叉子壓成泥狀
2.低筋麵粉+泡打粉混合均勻並且過篩
3.烤盒塗抹上一層無鹽奶油,灑上一層低筋麵粉避免沾粘
   ,或是鋪上一層白報紙
4.烤箱預熱至180度c

步驟:
1.雞蛋+糖用打蛋器打散並攪拌均勻
2然後依序將液體植物油,牛奶及鹽加入混合均勻
3.再將過篩的粉類加入混合均勻
   (混合過程儘量快速,不要過度攪拌避免麵粉產生筋性影響口感)
4.最後將香蕉泥加入以切拌方式快速混合均勻

5.混合完成的麵糊倒入烤盒中
6.表面放上切成約0.3cm厚的香蕉薄片,再均勻灑上杏仁角
7.放入已經預熱到180度C的烤箱中烘烤10分鐘後取出,用
   小刀在麵糊正中心劃一道線,再放回烤箱中繼續烘烤22-25
   分鐘至表面金黃且竹籤插入中心沒有沾粘即可
8.出爐後馬上從烤盒中倒出來放在鐵網架上放涼

補充:
1.泡打粉 : Baking Powder
2.液體植物油:橄欖油,大豆油,芥花油,葡萄仔油等
3.如果不吃蛋,請將蛋的份量以40g的牛奶或香蕉泥代替
4.牛奶可以使用豆漿代替
5.此蛋糕吃冷吃熱吃都可以,各有不同風味
6.也可以使用油力士紙杯盛裝烘烤,溫度不變,
   時間縮短到18-20分鐘 

铺上面的香蕉片我是用新鲜的