2011年2月9日星期三

MangO YogurT CheesecakE fOr ~jOy



这次2表姐JOY,
回来像一阵风。
是真的啦,
吹了去[新国],
又吹去[台湾],
之后再吹来[吧生]
这里没多久后,
又吹回[美国]了
。。。。
呵呵,
幸好这么匆忙的你;
有幸可以一尝我做的蛋糕,
不然的话又不知等多几年咯。。。
国外什么都有,
就想了想,
干脆给你做个热带的[芒果芝士蛋糕]吧,
出来口碑还不错哦
(好像外面买的,不好意思她们说的啦,呵呵)
自己感觉还不赖啦,
因为我还放了蛮多下的芒果肉。。。
吃起来的口感很棒吧。。。
2表姐啊2表姐,
下次你再回来,
记得跟我说你要吃什么口味的,
我会尽量满足你的哦。




P/S:
还有很感谢你做我的邮差,
让我省了不少的邮费哦。。。
哈哈哈






















Mango Yogurt Cheesecake
6"脫底模


■ 餅底Digestive Biscuit (6塊)  
融化牛油 (40克)

■ 乳酪餡料
Cream Cheese (250克)
砂糖 (40克) 
 Low Fat Mango Yogurt (140克 x2杯 ) 
新鮮芒果  (1個,切丁)
 清水  (3 湯匙)  
魚膠粉 (1 湯匙)

■ 頂部
 芒果汁 (3/4 杯)       
 清水 (3 湯匙) 
魚膠粉 (1 湯匙)

■ 饼底做法

把消化餅粉碎,牛油融化,
倒進已擀碎的小麥餅干均勻混合;
倒進在已涂上牛油模,放進雪柜約30分鐘.



■ 乳酪餡料做法


 清水加入魚膠粉,隔水加熱融化,備用
 把已隔水軟化的忌廉起司打軟,
分次加入細糖打至全軟
 加入低脂芒果乳奶攪拌至均勻
再加入魚膠液體,攪拌均勻
 把新鮮芒果丁倒入乳酪餡,輕拌均勻
 倒入已冷卻定型的餅底上,
放入雪柜里底層冷凍至凝固,約4個小時


■ 頂部的做法

 芒果汁,室內溫度,3/4杯約150ml ,
清水加入魚膠粉,攪拌均勻後,隔水加熱融化,
待冷卻后立即倒入芒果汁,攪拌均勻;
 倒入已凝固的乳酪餡內,
再冷凍至凝固

16 条评论:

  1. 美哦! 看了就想要吃,一定很香!

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  2. 啊。。又来诱惑我。。人家裤头扣不上了啦。。>.<
    流口水ing~

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  3. 我也要吃,我很爱cheese cake
    但是我到目前还没自己动手做过
    下次有机会我要试试了,
    刚开刀完,我也不能吃蛋糕,看看也好...

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  4. 我要吃。。。芒果而已。。。
    嘻嘻。。。

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  5. 妳家换新衣服啦,好美。但cheese更加美。

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  6. j3ss--味道没榴莲那么香啦,哈哈哈,原本我要做DURIAN CHEESE CAKE也是我拿手的一道,但没DURIAN 买。。。^^



    Vernice--扣不上就任它放着吧,食也福也哦。。。。哈哈哈哈


    Jess小天地---这个可以吃吧,因为没鸡蛋的,但芒果就好像不能吃。。。。。还是吃清淡点的。。。好好养身哦。。。


    平淡---芒果到处都有得买,就是怕买到不甜的而已啦。。。你就负责吃完芒果哦。。。。哈




    靓靓--那有利害啦。。很简单的,你得空做个你家宝贝吃。。。真的很不错的。:)

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  7. tracy---哈哈哈,你写的更美哦。。。瓦卡卡。。。。

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  8. CHEESE CAKE最合我口味了:P

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  9. 看了很想吃, 其实很少做cheese cake, 感觉很多工, 所以你很厉害啊!

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  10. 哇!有我最爱的芒果cheesecake,一定少不了我^o^

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  11. 小鲸--呵呵。。其实我最爱DURIAN CHEESE CAKE,现在想到还会咽口水哦。。我是放足料的,吃过的都说:赞赞赞!

    MIN--还好啦,就是材料准备就绪就可开动了,而且都不必用到烤箱哦。。。我蛮喜欢做的,一做好了就丢去冰箱,哈哈哈^^


    Angie--少不了你,少不了你的份啦。。。留一片给你咯,私人醒的。。呵呵^&^

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  12. 我就喜欢cheesecake了!记得留一份给我 *=*

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  13. Anncoo---欢迎欢迎,怎少得了你份。。。。一定留给你的。。。呵呵:)

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  14. Joelyn製作的蛋糕,簡直就是市售的專業水準了,何時要開蛋糕店呢?

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  15. martin-親愛的,你也別糗我啦,在家吃,請你吃還可以,出大場面是萬萬不能哦。。。:)

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