2011年2月25日星期五

电饭锅:芥菜腊肠鸡肉饭+梅香咸鱼蒸肉碎




以前很喜欢用电锅做菜,
就是炒炒了材料就丢入电饭锅里,
然后等它OK就可以大吃一餐了。
曾做过菜豆(长豆)饭,
芋头饭,
芥菜饭,
南瓜饭
腊肠鸡饭。。。
昨晚突然很想念芥菜
又很想吃腊肠
更想吃鸡肉。。
但是又很懒惰做成3道菜肴。。。
怎么办?
简单啦,
就来道[一锅熟]吧。。。
看了冰箱里有什么食材
就统统拿出来,
丢丢进去,
即简单又方便,
我这锅真的堪称:份量10足啊。。









用了以下材料:
小葱头+蒜米+姜(切碎碎)
虾米,蚝干(切碎碎)
芥菜,
鸡肉(用了些蚝油+胡椒粉+绍兴酒+麻油+粟粉,;腌2小时)
腊肠
差不多要枯黄的:香草叶

注:
鸡肉不可切太大块,
因为是用电饭锅,
怕不熟喔。



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梅香咸鱼蒸肉碎作法:姜切丝,煎至金黄色,备用。
梅香咸鱼切碎,煎至金黄色。
拿一半的梅香咸鱼碎加入肉碎
+适量的:胡椒粉+绍兴酒+麻油+酱油。
搅拌成肉饼形,
然后再把其余的梅香咸鱼碎撒在肉饼上面,
用大火蒸10到15分钟。
再撒上炸好的姜丝,
可以开动咯!



13 条评论:

  1. 很美味喔!
    我也是很爱一锅熟的^^

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  2. 那个腊饭很喜欢,可是我不吃那个菜的。可以skip掉的吗?

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  3. ivy---呵呵。。同道中人哦。。口味一致:)


    susan--亲爱的,你可以不放它,另外加其它你喜欢的菜:例如:长豆,南瓜,还有四季豆,都可以啊。。。喜欢什么就放下去。。。

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  4. 我也喜歡電鍋料理, 簡單又方便!

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  5. I feel so hungry (did not take lunch just now) by just look at these home cook dishes, simply sound yummy.

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  6. 小鲸--别流别流。。。快拿碗来盛饭。。。

    Martin--对啊对啊。。好听的话就是[简单方便],不好听的话就是:[懒惰人用]的啦。。。哈哈


    Sonia--dear ah dear...why didnt take yr lunch?very busy for house or kids? home made food always delicious and yummy2...:)

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  7. 我喜欢腊肠
    我喜欢鸡肉饭
    我喜欢蒸肉碎
    我喜欢我喜欢
    我就是喜欢你的食物

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  8. 呵呵。。。
    和我一样哦。。。
    什么都喜欢,
    既然那么喜欢的话;
    就先来碗大大碗的再说咯。。。。:)

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  9. 我吃这样的饭
    真的是大大碗的咯
    一直吃一直吃
    不会停 :$

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  10. 38--我也想要那么做。。。但最后会变FAT婆,所以我都压抑自己的胃口咯。。。

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  11. 我很难控制 :(
    所以我。。。。。
    隐形掉。。。。。
    因为很FAT。。。
    没有脸见人 :$

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  12. 38--对不起,不是说你。。。是说我自己。。。。。你也别那样说自己,就自己尽量减少吃量,我也是胖了瘦,瘦了胖。。。所以都自己减少食量的。。

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