2011年2月19日星期六

鸡..鸡..鸡..鸡...鸡蛋糕!







说起这鸡蛋糕可真累死我。。
因为我家老2及老3读同一间托儿所,
他们学校11号全体学生
都要带些年节食物与他族学生分享,
我不想给他们带饼干
因为天气太热吃多这些饼干也不好,
而且我相信其它学生都会带饼干去,
那会像我这么勤劳去特地烘小蛋糕
给孩子们带去学校呢。。。
嘻嘻,很厚脸皮哦!^^
想也知道人人家里过年饼干多得是,
就是因为这样我才不想草率敷衍,
就逼自己得勤劳点。。。

一气呵成的完成[40粒],
让他们各带20粒
给班上同学分享。。
一做好了就信息给校长
我准备了鸡蛋糕给他们带去;
另外还交代她[别让]我家小孩吃饼干,
就让他们吃我做的小鸡蛋糕。。。
哪知校长回信说:
"哇,家里做的鸡蛋糕
我很喜欢也找了很久哟。。。"

我想读到这里。。。
任谁都会知道接下来的剧情吧?
嗯............
就烘个大的鸡蛋糕给全体老师们吃吧。。
就再用材料X2烘了大鸡蛋糕给老师们,
我从下午3点多4点开始烘起,
就这样耗尽了我一整天的时间,
还记得当晚8点我还有聚餐在我哥家,
最后到达的是我们一家。。。
因为老娘我在忙着
鸡....鸡.....鸡....鸡....鸡蛋糕!!














食谱转载自靓师奶

面粉 200克

发粉 1小匙

鸡蛋 300克

幼糖 230克
(我放150g)

粟米油 50克

1.面粉倒入锅内,用小火慢炒至变成又松又轻的状态。
要不停翻炒,以免底部变焦。过程大约费时20分钟。

2.炒好的面粉要彻底放凉,接着加入发粉混合均匀,
过筛,备用。

3.于干净的盆内,鸡蛋及幼糖打至非常松发,
蛋液滴落不会马上消失的状态。

4.分数次将面粉拌入蛋糊内,
使用塑胶刮刀。

5.拿出一部分的面糊与粟米油拌匀,
接着才倒回剩余的面糊内,轻轻拌匀。

6.将面糊装进挤花袋内,接着挤进小纸杯内八分满。

7.预热烤箱150度,上下火,大约20分钟。
烘烤至表面金黄色





13 条评论:

  1. 这鸡....鸡.....鸡....鸡....鸡蛋糕!!
    好吃咧~~~我们家这款鸡蛋糕很laku!
    你烘40个哦?!劲!
    看你直接软纸杯进烤箱吗?

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  2. 好久没吃鸡蛋糕了,今天来吃你的解解馋:P

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  3. 哇!妳真行!
    我做东西给人家吃,通常都不说先,因为我会有压力~怕衰收尾!哈哈~

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  4. spdong。。。是咯~我也是不要讲先,
    费事。。。坏了事情的话,给人家笑掉大牙!
    paise~~~~

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  5. 我很少吃鸡蛋糕,
    看到你做那么多真的很厉害

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  6. 好漂亮的鸡蛋糕哦!有留给我吗?

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  7. 鸡蛋糕?我不是那么喜欢,来看你弄得就好了。

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  8. 一进来就看见5张美女靓照,又有好吃的鸡蛋糕,
    棒的没话说!

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  9. 鸡蛋糕,我很爱!我都是用蒸的,烤得没试过。

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  10. 靓靓--对啊,就小杯子直接放在烤盘上,倒了鸡蛋糕体就进烤箱了。。所以很多都不平,圆的,四方,长方形都有,呵呵。。。



    小鲸,找个时间做做,真的很好吃。


    Spdong--哈,我当时是回信给校长都没想到会怕衰收尾!现在回想起来还蛮险的哦。。



    Jess^-^小天地--呵呵。。为了我家的小瓜,怎么也要做。。不然的话他们就是猛吃饼干了。。。


    Sonia-hi, thanks for comments, it looks nice and delicious :)


    J3ss--有,留不多,因为你说要减肥啦。。。留了1粒给你而已,瓦卡卡



    Tracy--鸡蛋味很浓很重,不喜欢这种味道的人肯定接受不了它。。。。:)


    bernice--哈哈。。。又给你看到了。。。来。。来。。。吃鸡蛋糕先,再喝杯咖啡吧。。^^



    巧韵---你可以试试看烤的,别有一番风味哦。。。嘻嘻

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  11. 请问你把糖减这么多,蛋糕不会硬?

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  12. 嗨,小蛋糕,你好。。。那倒不会哦,因为蛋液很多吧?不会硬哦。。:)

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