2013年10月20日星期日

雪州万津蛤山[丐帮叫化鸡]


在万津一个郊外:蛤山,有一间餐馆,以模仿金庸小说里面丐帮洪七公的手法,以油紙把鸡包后再裹入黃泥里,然后再用厚紙包起,放進火炭灰中焗4小時。

今天托何丽丝老师和东马老师们的福,10多年后有幸再次品尝到闻名全马的 [丐帮叫化鸡],香气浓郁,味道1流,真不错吃,感恩,感恩

想來品尝的朋友们,麻烦2,3天前就要打电话预订哦,不然就肯定吃不到哦。

预订电话号码:03-31202515


乞丐雞製作過程(载自网络)
1.把雞隻的內臟清理乾淨。

2.把多種藥材和祖傳秘方塞入雞隻的體內,如:當歸和枸杞。

3.包上一層油紙後,再包上麻將紙,然後塗上黏性強的黄泥,最後再用較厚的牛皮紙將雞只包紮好。

4.接著,把包好的雞埋入炭堆裡。

5.約莫四小時後,香味飄溢的叫化雞就出“土”















3 条评论:

  1. 谢谢你的介绍噢噢。。。。。 我想吃。

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  2. Carcar,很不錯吃,非常特別。。。

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  3. hi很高兴认识你。
    你的blog很赞呢!
    真心和你分享一个机会哦!

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