雪州万津蛤山[丐帮叫化鸡]

在万津一个郊外:蛤山,有一间餐馆,以模仿金庸小说里面丐帮洪七公的手法,以油紙把鸡包后再裹入黃泥里,然后再用厚紙包起,放進火炭灰中焗4小時。

今天托何丽丝老师和东马老师们的福,10多年后有幸再次品尝到闻名全马的 [丐帮叫化鸡],香气浓郁,味道1流,真不错吃,感恩,感恩

想來品尝的朋友们,麻烦2,3天前就要打电话预订哦，不然就肯定吃不到哦。

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乞丐雞製作過程(载自网络)

1．把雞隻的內臟清理乾淨。

2.把多種藥材和祖傳秘方塞入雞隻的體內，如：當歸和枸杞。

3.包上一層油紙後，再包上麻將紙，然後塗上黏性強的黄泥，最後再用較厚的牛皮紙將雞只包紮好。

4.接著，把包好的雞埋入炭堆裡。

5.約莫四小時後，香味飄溢的叫化雞就出“土”