Joelyn幸福の起点: 2011

2011年12月31日星期六

倒数......2012 HappY NeW YeaR

倒数......
就这样眨眼2011过去了，
2012来临.....
我愿2012是个好年，
世界和平...

回顾2011，
感叹许多...
尤其在BLOG这个虚幻的平台里...
遇到不少好人，
也遇到蛮多不知所谓的X人...

所谓好人就不打你主意的，
就事事关心你，
就3不5时的会送上惊喜，
就你一写什么，
随后而来的是关怀备至的信息..
感动，感动...
很珍惜，因为只有今生，
来世不懂还能不能相识相知...

所谓的X人...
我不能用坏来描述她，
所以就用X来形容她吧....
就实实在在有这样的X人存在
不知所谓的是，
你根本没得罪她，
更没踩到她尾巴，
但她就是看不惯你的好，
你的happy，
你的点滴，
她曾经来过，
然后会突然消失，
然后完全和你断交？
很不知所谓吧？
真的，
一样米养万亿人，
就是会出现这种不知所谓的X人，
不出奇！

2011我[得到]许多，
没失去什么，
很安慰也！
虽然钱不多啦，
但我能：
大吃，（看我家的菜肴..嘻嘻）
大笑，（每天都笑，不是起笑...）
大睡（是的，睡到中午也，hohoho）
大喝...（都是虎儿的错...）
我想这是金钱所买不到的"乐"吧？
我视之为[得] !
知足就得乐喔.....

与亲爱的朋友们共勉之

玛雅人的预言
-2012年12月21日世界末日？
准备好了吗？
如果这是真的？？
我
随时....

ready！

因为心无挂碍也，

况且我根本不能阻挡它的到来.....

就用平常心去面对接受吧.....

P/S:

今晚7点要去酒友家BBQ，
昨晚和他们在酒吧ON下的，
只有BBQ而已，
我打算炒一盘面去热闹下...
也比较适合小朋友们吧..

而明晚就是干女儿雅雅的一岁庆生，
今晚可不能闹太夜，
所有材料蛋糕还没搞定呢，
有排做了....
头疼着呢...

祝大家新年快乐也！
happy ＆幸福永远！

2011年12月29日星期四

24.12.2011＠圣诞大餐

今年的圣诞很不一样，

不一样的是；不再是两人渡过，

而是我们一家大小飞去他的kampung～Sabah

和他家人一起共度.....

（之前嘴巴痒和他开了个玩笑说，这机票钱可以买个L牌包包了，

他立即反脸的说，那好，把机票退了换包包吧。。。。很严肃又凶哦，呵呵呵）

其实我也喜欢热闹的，

所以每次我家里都有聚餐，

我是个不能寂寞的忙人，

忙着煮，忙着烘焙.....

这次在KK也是忙忙忙，

说起这火鸡大餐也是C sir临时说要搞的，

21号晚说了，

隔天就跑去买火鸡，

然后就把火鸡放在底下的冰箱里，

让它慢慢退冰，

23号下午就拿出来腌了，

好让火鸡更入味哦...

这次火鸡餐我参考了

小小米桶的［蒜香烤雞］法，

总觉得蒜是最香最能带出味道了，

用了大量的蒜来腌制火鸡，

当然肯定不能少的：月桂叶和lemon

至于火鸡涂身的材料就用干燥的

parsley和thyme和1块250g的牛油混合一起，

然后都涂在火鸡身上......

很高兴的是，

这次的火鸡非常成功也，

每人吃后一直添加，

个个都赞好，

幸好我有准备了其它potato skin & tart等等，

不然的话真的不够吃哦....

自己认为今年的火鸡还好吃过去年哦，

（可以按进去看去年的）

因为多了蒜味真的很不一样哦，

可是....

遗憾的是，

未能把火鸡给拍下来留念，

聚餐时间是8点，

7.30有人陆续的到来，

我忙着招待

又要看顾火鸡

把它抱上又抱下的，

又要给它shower...

根本无暇去拍摄了！

我还特地准备了salsa酱来搭配火鸡喔，

真的做到好像在酒店吃似的，

全部来宾都很满意就对了！

今年也把eileen带去了KK，

opss....

不是真的eileen啦，

是eileen家的tart & cake食谱，

哈哈哈哈

蛋糕就选了特别又带脆的口感：

巧克力香脆蛋糕

感谢eileen的分享，大家都很喜欢得很....

酥脆粒材料：

63g 面粉（过筛）

50g 黄糖

1/4tsp 肉桂粉（我省略）

45g 冷牛油

70g 巧克力豆

少许盐

做法：

1）将面粉，黄糖，肉桂粉及盐放在大碗里混合均匀。

2）把冷牛油切小粒状，再拌入做法1里搅拌成面包糠状。

3）将巧克力豆加入，混合均匀，备用。

蛋糕材料：

120g 面粉

30g 特幼粉

30g 可可粉

1/2tsp 苏打粉

1/2tsp 发粉

少许盐

65g 无盐奶油（室温软化）

100g 幼糖

1粒全蛋

1粒蛋黄

160g 优格

1/2tsp 香精

1tsp 巧克力膏（也可省略）

做法：

1）将烤盘垫上蛋糕纸，把所有粉类过筛混合，烤箱预热180度。

2）把幼糖加入奶油里，用搅拌机搅拌至奶油松发及乳白状。

3）把全蛋及蛋黄加入拌打，再把香精及巧克力膏倒入搅拌均匀。

4）将粉类及优格分三次交替加入蛋糊里，用低速搅拌约2分钟至光滑状。

5）把面糊倒入烤盘里，用小刮刀抹平。

6）把酥脆粒均匀的铺在面糊表面，再放入烤箱烘约40分钟或用cake tester插入蛋糕而无粘状即可。

芝士tart ＆水果tart ＆杏仁tart
可以去eileen家参考食谱.....

这个杏仁tart受欢迎程度非常高，
因为都是好又贵的材料哦。。。。。

选了这些平时很少吃到的tart类，
也会让人眼前一亮...

虽然忙得很又很累很累，
但很安慰...
因为所有食物都一扫而空也！
个个都吃了赞不绝口的，
很满足以及很有成就感就对了...
这些忙与累已经不算什么了：）
呵呵呵

2011年12月28日星期三

朋友


	也许一年中你是一个最好的朋友下一年仍是一个很不错的朋友再下一年就不一定经常记起了并且从那以后整年也许都不一定记得了，即使我一生中永远也不再提起你对我来说你永远是一个特别的人，在我的生命中你永远是与众不同的我尊重你，尊敬你，并且实实在在的珍爱着你请把这发给你的朋友们无论是你偶尔才记起他或者现在关系如何的亲密你也可以把它回复给寄给你的人让老朋友知道你没有忘记他们记住，每个人都需要朋友当有一天你感到自己根本就没有朋友时你才会明白这句话同时你会很高兴的知道我在关注着你并且在你需要帮助时会出现在你身旁……