我家小瓜喜歡黑黑的料理,所以我家黑醬油很快就要補貨,呵呵..
這道菜餚非常開胃及很好下飯,材料方面我加了一粒洋蔥下去,拌入雞肉塊乾炒,醬汁吸入雞肉塊十分的鮮甜！
作法簡單,很適合忙碌的事業女性,一回家可以變身為好媽媽喔!
只是在炒的當中,要稍微下點心思,慢慢翻炒它及最後調味就可以了。
[干煎洋蔥醬油雞]
蒜米
雞肉塊
洋蔥切片
[雞肉塊醃料]：
醬油
麻油
胡椒粉
細糖
紹興酒
(以上醃料視雞肉塊的量來下料喔)
-把醃料加入雞肉塊醃製.
-少許油,放蒜米然後下雞肉塊炒至雞肉上色,加入洋蔥片.
-倒入(黑醬油)調色再繼續炒,此刻可以試試味道,不夠味的話可以再加些醬油及糖或少許熱水,把雞肉塊炒至乾身即可拿起.
