2011年1月26日星期三

新春佳节-年饼制作篇(二)



这是我家的年饼制作篇~之(二)


1)幸福133


奇怪为何
有这么雅致的名称?
哈哈哈,
因为搓完,
算了刚刚好133粒,
你说幸福
所以说幸福
无处不在的,
只要你感觉满足
幸福就会天天围着你


祝愿大家都能得到幸福哦!!!

继年饼:
德式酥饼&蛋黃曲奇餅后
我慢慢的找自己
想要的年饼,
今天看见了茄子家的
ALMOND LONDON后,
心动了....
因为很早以前
就想挑战这款饼干,
就按了原食谱:
我就毫不犹豫
立即着手去做咯。。
原因?
因为材料里面有粘米粉
+玉米粉的成份,
当然是又咯。。。
爱上了所有饼干
材料成份有玉米粉的,
因为出来成果真的
非常非常的














我X2,
那么棒的食谱,
当然要做双份咯。。。


125 g 牛油
75 g
糖粉
1
蛋黄
1 tsp vanilla essence
150g
面粉  粘米粉45g .  玉米粉30g
150 g
烤香杏仁粒/颗




装饰:
300 g cooking chocolate
10g vegetable shortening
烤香杏仁碎


 做法:1。将牛油和糖粉打发。
加入蛋黄拌均。
加入vanilla essence
再加入过筛面粉拌均。
量出1tsp的面团把杏仁粒包裹起来,
做成橄榄形。
150度烘烤1013分钟。



巧克力酱做法
2。将巧克力加入白油溶化。
把烤好的饼干均匀的
裹上巧克力酱,
放进纸杯里,
再洒上适量杏仁碎,
待凉凝固收进罐子里







*******************************


再来的就是
MIN家逛,
所看到的,
一试就深深
不能自拔

2)真心真意~杏仁酥

[杏仁酥],
真的是
[真心真意]的
[酥]。。
[酥]。。
    [酥]。。。
哦!
 ^^








27 条评论:

  1. 你hor。。。
    年饼的照片编辑到好美好美呢!
    好喜欢~~~
    幸福133我也想做,但是不够材料了。。。呜呜
    这个星期若懒惰就收工了!

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  2. 能够感染到你做饼干时的喜悦哦!
    我也想做耶。。。等所有list里的饼干做完又有时间就做~

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  3. 张张相片都弄到那么美哦~~~

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  4. 等等我就做杏仁酥了,不知道是否成功。祝福我吧!

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  5. 平淡--呵呵。。我手多多,觉得照片太单调。。这边弄下,那边搞下,就这个样子咯。。。感谢你的赞美哦。。我也是蛮懒的现在。。做一天,停了一天才做。。。。嘻嘻:)


    bernice--这道蛮多工的,但是很好吃哦。。。来不及就过年吧。。。反正大把时间啦。。。嘻嘻^^

    靓靓--嘻嘻,你不嫌弃啦。。。我就喜欢多手啦,不然的话很单调,这样弄了就舒服多了。。。:)

    tracy--亲爱的,我会祝福你的,等下在你门外大喊:TRACY 加油加油,别吓一跳哦。。。。我这么大力挺你,要留些给我尝尝哦。。。瓦卡卡,:)

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  6. 你都为那些饼干去好好听的名字, 我喜欢! 那个巧克力的我也好想做, 这个周末吧, 时间不多了, 新年到, 好开心!

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  7. 133 好!! 好听, 好吃!!
    巧克力, 再包酥皮, 再裹杏仁, 怎么能不多吃呢??

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  8. 小鲸-没办法,天生的,没得改。。尽自己力量帮助有需要的人。可能我们认为很简单但对某些人来说可能还是捉不到哦,详细些就比较好。。:)


    亲爱的MIN,给你这么一说,反而有点不好意思咯。。。我就是爱乱放名称,反正吃饱没事做,希望你喜欢这道饼干哦。。。^^

    AHTEE-"一生生",就是讨个好意头嘛。。。那么就别客气,吃多些,吃不够,再打包咯。。。瓦卡卡

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  9. 这款饼我也超爱吃的,外面卖的是超贵的咯~~
    材料我是有...但....我还有好多饼没做完 =="
    可能过完年才试了 ^^

    abbymonster

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  10. 你的“幸福一闪闪”我好喜欢,很想吃,流口水ing。。。。
    杏仁我好爱。。。。。。。。。。。。

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  11. 哇~您這陣子做了好多唷~ 過年有吃不完的餅乾了!!

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  12. abbymonster ,这款多工,但是送礼最大方,要送给比较"大"人物的话,非它莫属哦。。。:)

    康妈, 那么光在那么流口水是无法解瘾的,惟有自己动手做咯。。。。。你的口水才会停哦。。。哈哈哈哈



    Martin ,哪多啦,有的做了要送给亲戚朋友,今年自己做,不买外面的咯。。。。行情不好啦。。。。哈哈哈哈^^

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  13. 做年餅加上照顧三位小孩加老公!...利害!~~~

    對了什麼是白油呀?

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  14. 我也感受到那个幸福了。呵呵

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  15. joelyn,
    做么你的粉有分150g面粉,粘米粉45g,玉米粉30g?
    原食谱只是面粉哦!你的比较好吃吗?

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  16. SARAH-
    呵呵,这是身为妻子妈妈该做的份内份外事而已,
    没你说的那么厉害啦。。
    P/S:白油颜色是白色,英文应该是shortening/ shortening vegetable,
    通常饼干若加了白油吃起来比较松点的,如果没说错的话。。。:)


    SUSAN--希望你永远要幸福哦。。。
    快乐渡过每一天才是幸福的。呵呵:)


    平淡--我跟的是原食谱哦。。。你没看下面的贴士啦:Cook's Notes: 1.I used 70% all-purpose flour, 20% rice flour and 10% corn flour。。
    感觉加了这些材料的食谱会更酥。。^&^

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  17. 羡慕,明年才做这款年饼了
    今年是不行的了,
    先收着,吃你家的就好

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  18. 來看妳囉~~早安
    原來是這樣!我下次要試試
    好忙喔
    真希望一天裡多幾個小時來用還有睡覺

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  19. 宝贝啊,为什么没看到这个post呢!!!!真的很漂亮哦!

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  20. Jess^-^小天地--我们真的做饼干做到快疯了。。。我也是还要做其它但是时间也不够了啦。。呵呵^^

    Sarah--早安,亲爱的,我们大马好多饼干都会放这个白油,有时也可添加在面包里头呢。。我就没-试过。。。你得空可以试试做做看哦。。:)


    J3ss--你都不爱我的。。。呜呜呜。。。。。
    POST快3天了。。。
    有时侯你POST我也看不到,
    这BLOG近来有些问题哦。。。
    很多姐妹POST我都没看到,
    要按下去你们家才会看到新的题目呢。。^&^

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  21. 哈哈,那可能不爱你了!Blogger 好像真的有问题,真气!

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  22. 我也有做London Almond,不过还没时间整理。

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  23. J3ss---就是咯。。。所以就要时常按一按你们家门铃。。叮咚叮咚。。。呵呵


    shan--很不错的年饼,就是多工而已。。。:)

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  24. 喔~对不起!我没有留意到哦。。。
    谢谢你。。。

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  25. 照片好漂亮哦,看了有幸福的感觉咯....

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  26. 平淡--呵呵。。感嘛说对不起啦。。其实之前我也差点MISS掉那个小贴士的,幸好有拉下一看,才可以跟她一样做哦。。

    Ee Leng--那有,你过奖了啦。。幸福真的是无所不在,希望你得到永远的幸福哦。

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